Березовый сок на зиму

Рецепт от Стремякова София

Заготовить вкусный и полезный березовый сок на зиму совсем не сложно. Этот ценный напиток нормализует обменные процессы в организме, его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения заболеваний, связанных с легкими и дыхательными путями.

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт капусты на зиму. Должно понравиться.

Рецепт березового сока на зиму

Фото березового сока на зиму.

Приготовление

  1. Березовый сок влить в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания снять рыжеватую пену с поверхности и добавить мяту (предварительно промыть) или кружки лимона, сахар и лимонную кислоту проварить сок в течение 10 минут при слабом кипении.

  2. Тем временем простерилизовать стеклянные банки в духовке, на пару или в микроволновке. Крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут. Кипящий сок перелить сразу в банки (подложить под них лезвие ножа или ложку, чтобы они не лопнули).

  3. Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки теплым одеялом или полотенцем и оставить на 10-15 часов до полного остывания. Снять полотенцем, перевернуть банки крышкой вверх и убрать в темное прохладное место.

  4. Хранить консервированный березовый сок вместе с остальными заготовками на зиму до 1-2 лет.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую горлодера на зиму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на десять порций

  • 7 л березового сока
  • 150 г сахара
  • 3-4 веточки мяты (можно заменить половиной лимона)
  • пол-ч.л. лимонной кислоты

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
hedite
hedite

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Женя Рыбченко
Женя Рыбченко

Очень давно приметила этот рецептик березового сока на зиму.
Получилось просто чудесно!
Стремякова спасибо Вам большое за этот рецепт!

ofithacu1996
ofithacu1996

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

nochka_90
nochka_90

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

petryanik_96
petryanik_96

Девочки, березовый сок на зиму объедение.
Супер рецепт!
Стремякова, большое спасибо!!!

mina
mina

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

balyasova_74
balyasova_74

Спасибо огромное за рецепт березового сока на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Пастощук Ксюша
Пастощук Ксюша

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт recipecollections.ru/zagotovki/ikra-iz-tsukini-na-zimu.

ilyichyova_83
ilyichyova_83

Стремякова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

ongesi
ongesi

Вкуснятина, обожаю березовый сок на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Стремякова :)

bobkova_99
bobkova_99

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

tumanova_97
tumanova_97

Стремякова, рецепт замечательный, спасибо!

idesoun
idesoun

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Александрийская Кира
Александрийская Кира

Какой замечательный рецепт березового сока на зиму - яркий, красочный и аппетитный!

Вепрева Софья
Вепрева Софья

Стремякова, отличный рецепт березового сока на зиму, все ингредиенты любимые.

dina98
dina98

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не березовый сок на зиму.
Всем рекомендую.