Вкусные и быстрые маринованные кабачки на зиму

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 1 д 25 мин
• Порций: 10
• Калорий: 50 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вкусных и быстрые маринованные кабачки на зиму.

Приготовление

1. Берем молодые кабачки с очень тонкой кожицей (можно цуккини) и хорошенько их моем. После, не очищая от кожуры, нарезаем кружками в один или полсантиметра толщиной. Рубим мелко зелень укропа и петрушки, режем на тонкие пластинки чесночок. Подготавливаем банки и в каждую укладываем кабачки, чеснок и зелень. Тут же заливаем горячим маринадом и закатываем. Приготовленные таким образом маринованные кабачки можно держать также в холодильнике. Чтобы они были полностью готовы к употреблению, им достаточно промариноваться не менее суток.

2. Приготовление маринада: в девятипроцентный уксус добавляем сахар, масло растительное, соль, лавровый лист и перчик душистый. Заливаем все крутым кипятком и хорошо перемешиваем. Маринад готов.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Вкусные рецепты  • Рецепты на зиму  • Маринованные кабачки 

Ингредиенты на десять порций

• Кабачки - 1 кг
• Чеснок - 2 зубч
• Сахар - 4 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Уксус - 50 мл
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Укроп - 10 г
• Петрушка - 10 г
• Перец горошком - 7 шт.
• Вода - 1 л