Маринованные кабачки на зиму
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 20
- Калорий: 73 ккал
- Рецепт русской кухни
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Как хорошо зимой открывать закупоренные баночки со всякими вкусностями. Тогда и придумывать никакие закуски к основным блюдам не нужно. Предлагаю один из моих любимых рецептов маринованных кабачков.
Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованных кабачков. Должно понравиться.
Фото маринованных кабачков на зиму.
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки промойте под проточной водой, зонтики укропа также ополосните.
-
2. Для начала приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку налейте 1 л. холодной воды и добавьте соль.
-
3. Затем всыпьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения, прокипятите 2-3 минуты. Затем снимите с огня и сразу же влейте уксус.
-
4. Кабачки порежьте кружочками толщиной 5 мм. Я выбираю самые молодые кабачки с ярко-зеленой кожицей.
-
5. На дно чистых банок сложите все специи: укроп, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
-
6. Сложите кабачки в банку как можно плотнее, но не разламывая кружочки.
-
7. Залейте кабачки горячим маринадом.
-
8. Поставьте банки в глубокую кастрюльку, предварительно застелив на дно тонкое полотенце или салфетку. Налейте воды в кастрюльку, чтобы доходила до пояска банки. Поставьте на огонь и держите после закипания 15 минут.
-
9. Затем баночки закатайте, переверните и оставьте остывать при комнатной температуре. На следующий день баночки можно убирать в погреб или в кладовку.
На заметку
Такие кабачки получаются хрустящими и невероятно вкусными. Попробуйте приготовить по классическому рецепту маринованные кабачки на зиму и уверяю: вы несомненно останетесь довольны. Эти кабачки я подаю ко всем кашам, овощным пюре и рагу. Маринованные кабачки будут также уместны на праздничном столе, они станут прекрасной закуской к крепким алкогольным напиткам. Далее я предлагаю простой рецепт, как приготовить маринованные кабачки на зиму. Обязательно попробуйте, уверена, что этот рецепт надежно закрепится в вашей кулинарной книге.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маринованные кабачки с болгарским перцем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты • Рецепты на зиму • Маринованные кабачки
Ингредиенты на двадцать порций
- Кабачки — 1 кг
- Зонтики укропа — 3 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 4-5 шт.
- Вода — 1 л
- Соль — 1,5 ст.л. (без горки)
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус — 100 мл
Маринованные кабачки с медом
Маринование
Комментарии к рецепту
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Мама сделала маринованные кабачки на зиму!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А маринованные кабачки на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Сразу захотелось попробовать (люблю вкусные и быстрые маринованные кабачки на зиму recipecollections.ru/zagotovki/marinovanie/vkusnye-i-bystrye-marinovannye-kabachki-na-zimu).
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Здравствуйте Гребенщикова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо Гребенщикова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Отлично, маринованные кабачки на зиму — супер, понравилось всем!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Маринованные маслята на зиму
Маринование