Маринованные болгарские перцы

Рецепт от idofo

Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованных цукини. Должно понравиться.

Рецепт маринованных болгарских перцев

Фото маринованных болгарских перцев.

Приготовление

  1. Перцы помыть, удалить сердцевину, нарезать мякоть на четвертушки.

  2. В кастрюлю наливаем воду, масло, насыпаем соль и сахар (уксус не добавлять.), доводим до кипения, порциями баланшируем перец 4-5 минут (до изменения цвета)

    маринованные болгарские перцы. Шаг 2
  3. вытаскиваем шумовкой и выкладываем в посуду, в которой он будет хранится, перекладывая большим ко-вом чеснока.

    маринованные болгарские перцы. Шаг 3
  4. Так делаем до тех пор, пока весь перец отбаланшируется.

    маринованные болгарские перцы. Шаг 4
  5. В оставшийся в кастрюле маринад добавляем 1стакан уксуса и доводим до кипения (не кипятить.), выключаем газ. Полученный маринад разливаем по емкостям с перцеми ставим под гнет.

    маринованные болгарские перцы. Шаг 5
  6. Через несколько дней перец готов и его можно ставить в холодильник. Рецепт дан на 3 кг очищенных перцев, у меня было 9 кг, значит я все увеличила в 3 раза.

    маринованные болгарские перцы. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маринованные сладкие перцы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Маринованный перец 

Ингредиенты на одна порция

  • вода - 1 л
  • сахар - 1 стак.
  • соль - 3
  • масло растительное - 1 стак.
  • уксус - 1 стак.
  • чеснок - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
fondoos
fondoos

Попробовала приготовить маринованные болгарские перцы.
Супер!!!
Спасибо idofo!
Вы профи!

gance
gance

Спасибо за удивительные рецепты!

Алла Журина
Алла Журина

Сделала по вашему рецепту маринованные болгарские перцы, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Белобородько Рита
Белобородько Рита

Спасибо idofo, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ksyukha94
ksyukha94

Маринованные болгарские перцы это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://recipecollections.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-gruzdi.

atolilol
atolilol

Idofo здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без маринованных болгарских перцев я не знаю)

Вредная Алеся
Вредная Алеся

Я делала маринованные болгарские перцы, мне понравилось.
Даже сестре, которая маринованные болгарские перцы не любит,понравилось!

svetlana
svetlana

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ejuranted1985
ejuranted1985

Большое спасибо так вкусно

allupad
allupad

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

diana
diana

Idofo!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

margo
margo

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

intinee
intinee

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.