Маринованная свекла по-корейски

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 2280 мин
• Порций: 10
• Калорий: 20 ккал
• Рецепт корейской кухни
• Повод: На праздничный стол

Фото маринованной свеклы по-корейски.

Приготовление

1. Первым делом очистите свеклу, натрите ее на терке. Если под рукой есть терка для корейской моркови, воспользуйтесь ею.

2. Выложите свеклу в мисочку и отправьте на водяную баню. Периодически помешивая, подержите ее минут 20. 3. Параллельно в небольшой кастрюльке соедините соль, сахар и растительное масло, поставьте на огонь. 4. Всыпьте красный острый перец, молотый кориандр. При желании вы можете использовать в этом рецепте приготовления маринованной свеклы по-корейски и другие специи по вкусу. 5. Влейте уксус. 6. Очистите чеснок, пропустите его через пресс и добавьте в маринад. Все как следует перемешайте и снимите с огня. Для аромата можете положить лавровый листик. 7. Свеклу переложите в удобную для хранения емкость и залейте горячим маринадом. 8. Можно минут на 40 установить сверху пресс. 9. После остывания уберите свеклу в холодильник. 10. Маринованная свекла по-корейски в домашних условиях минимум должна настаиваться сутки. В идеале - часов 30. Перед подачей закуску можно дополнить свежей зеленью и семенами кунжута, например. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Маринованная свекла 

Ингредиенты на десять порций

• Свекла — 1 кг
• Растительное масло — 0.5 стак.
• Уксус — 5 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 0.5 ст.л.
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Красный перец — По вкусу
• Кориандр — По вкусу