Лук в томатном соусе на зиму

Рецепт от Тихомирова Зина

Хочу поделиться оригинальным и простым рецептом лука в томатном соусе на зиму. Получается еще один вид икры: по крайней мере, по вкусу и виду похоже. Вот только делать будем ее из лука. Вкусно!

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт капусты на зиму. Должно понравиться.

Рецепт лука в томатном соусе на зиму

Фото лука в томатном соусе на зиму.

Приготовление

  1. Помидоры ошпариваем, снимаем с них шкурку. Помещаем в кастрюлю и немного мнем толкушкой, чтобы они быстрее пустили сок.

  2. 2. Лук тем временем измельчаем. Когда помидоры начнут "булькать", добавим к ним лук. Кипятим полчаса. Сок, если уже начнет доходить до верха, сливаем в отдельную миску.

    лук в томатном соусе на зиму. Шаг 2
  3. 3. А вот мякоть помидоров и лук измельчаем дополнительно погружным блендером. Добавим соль, сахар и специи, варим три часа на маленьком огне. Периодически перемешивайте, чтобы паста не пригорала, и по необходимости доливайте сок. Уксус добавим перед самым выключением плиты.

    лук в томатном соусе на зиму. Шаг 3
  4. 4. Дальше расфасовываем смесь в чистые баночки. Или же остужаем и подаем просто так, с хлебом. Очень вкусная закуска!

    лук в томатном соусе на зиму. Шаг 4

На заметку

Этот лук в томатном соусе на зиму - замечательный способ сделать заготовку недорого и просто! Ведь, если заготавливать в сезон, то и лук, и помидоры вам обойдутся дешево. Тем более что качество помидоров тут второстепенно. Даже наоборот: чем более они зрелые и мягкие, тем лучше! Так что не бойтесь брать "помятые", из них соус получится вкусный!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую перец в томатном соке на зиму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на восемь порций

  • Лук — 2 кг
  • Помидоры — 3 кг
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Уксус яблочный — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Специи — По вкусу

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
erantis1975
erantis1975

Для лука в томатном соусе на зиму вроде не сложно, можно попробовать.

nastasya
nastasya

Я делала лук в томатном соусе на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

upofas1995
upofas1995

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

undus
undus

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

nina
nina

Спасибо! Клевенько!

arisha83
arisha83

Тихомирова, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

lizaveta79
lizaveta79

Недавно пробовала очень вкусный рецепт огурчиков с луком на зиму - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить лука в томатном соусе на зиму.

Александрийская Кира
Александрийская Кира

Спасибо за вкусный и красивый рецепт лука в томатном соусе на зиму!

arongiomo
arongiomo

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

dzhakhnaeva_85
dzhakhnaeva_85

Очень люблю лук в томатном соусе на зиму, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Каратаева Алла
Каратаева Алла

Рецепт лука в томатном соусе на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Рита Дубенская
Рита Дубенская

Тихомирова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается лук в томатном соусе на зиму!!!
Буду делать 3-й раз!

tomonda
tomonda

Муж не любит лук в томатном соусе на зиму, а тут увидев это чудо попросил положить ему лук в томатном соусе на зиму!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

krasko_88
krasko_88

Приготовила лук в томатном соусе на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

neriutes1995
neriutes1995

Посмотрела на фото лука в томатном соусе на зиму, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Астрейко Аида
Астрейко Аида

Девочки, лук в томатном соусе на зиму объедение.
Супер рецепт!
Тихомирова, большое спасибо!!!

tonya80
tonya80

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)