Сырник королевский с маком
- Простой рецепт сырников
- Время приготовления: 540 мин
- Порций: 7
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На полдник, На праздничный стол
К ежедневному чаепитию подойдет не только сдобная выпечка, но и сырник: в меру влажный, сладкий и ароматный. Обязательно добавьте цукаты для ароматной изюминки и приятного цитрусового привкуса.
Любите готовить сырники? Попробуйте рецепт сырника с шоколадной глазурью. Должно понравиться.
Фото сырника королевского с маком.
Приготовление
-
Мак залейте кипятком и варите в течение 20 минут, периодически помешивая. Смешайте просеянную муку с сахаром, разрыхлителем и какао.
-
2. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перетрите все в крошку. Добавьте сметану и замесите эластичное тесто. Распределите его в застеленной пергаментной бумагой форме и наколите вилкой.
-
3. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Дайте коржу остыть, выньте его из формы. Застелите бортики формы пергаментной бумагой и снова положите в нее корж.
-
4. Мак остудите, тщательно отожмите и смешайте с сахаром. Измельчите с помощью блендера. Белки четырех яиц взбейте с помощью миксера до устойчивой пены. Постепенно добавьте небольшими порциями 100г сахара, постоянно взбивая до устойчивых пиков.
-
5. Добавьте 2 ст. ложки взбитых белков к маку и перемешайте. Добавьте к желткам 100г сахара и взбейте. Добавьте творог и смешайте миксером на небольшой скорости. Добавьте крахмал, цедру и сливочное масло комнатной температуры. Взбейте миксером.
-
6. Аккуратно смешайте творожную и белковую смесь. Выложите половину творожной массы на корж, делая небольшой бортик у края формы.
-
7. Посредине выложите маковую начинку и прикройте ее оставшейся творожной массой. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 60 минут.
-
8. Приготовьте помадку: на водяной бане растопите шоколад, молоко и сливочное масло. Покройте помадкой верх остывшего сырника.
-
9. Поставьте сырник в холодильник на 8 часов после застывания помадки. С охлажденного сырника снимите форму. Приятного аппетита!
На заметку
Если вам надоела обычная выпечка, расскажу, как приготовить сырник "Королевский" с маком. Это совсем не сложно и не отнимет у вас много времени, а конечный результат вас очень приятно порадует! Настоятельно рекомендую вам брать домашний творог, так как сырник, приготовленный на домашнем твороге, получается наиболее вкусным. Более того, советую добавить по желанию немного орехов, сухофруктов или цукатов, чтобы разнообразить вкус сырника.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую сырники с маком в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты
Ингредиенты на семь порций
- Мука — 100-110 г
- Сахар — 225 г (25г в тесто, 200г в творожную начинку)
- Какао — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1/3 ч.л.
- Сметана — 50 г
- Творог 5-9% жира — 700 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Цедра лимона — 2 ч.л.
- Крахмал — 30 г
- Масло сливочное — 55 г (40г — творожная начинка, 15г — в глазурь)
- Мак — 120 г
- Шоколад черный — 100 г (или молочный)
- Молоко — 3 ст.л.
Сырник с грушей
Сырники
Комментарии к рецепту
Очень круто получилось!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо большое, cingil1979, освежила в памяти рецепт сырника королевского с маком!
порадую любимого.
Больше всего понравился рецепт королевского пудинга. Объедение!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Cingil1979 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Vkysno, spasibo.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Делала сырник королевский с маком один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сырник с тыквой
Сырники