Шарлотка с айвой и орехами

Рецепт от longarowa

Шарлотка ассоциировалась у меня исключительно с яблочным пирогом. Попробовала сделать шарлотку с айвой, которая появляется в наших супермаркетах только зимой, и очень довольна результатом. И еще, айва отлично сочетается с грецким орехом.

Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки. Должно понравиться.

Рецепт шарлотки с айвой и орехами

Фото шарлотки с айвой и орехами.

Приготовление

  1. Айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими лепестками.

  2. Замесить обычное тесто для шарлотки: яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку. Отдельно (!) друг от друга добавить в тесто соду и уксус. В одной старой книге прочитала, что гашение соды перед вводом в тесто не имеет смысла, потому что важно, чтобы химическая реакция, в результате которой выделяется углекислый газ, произошла в тесте, а не в ложке! Также добавить ванильную эссенцию (или ароматный алкоголь).

    шарлотка с айвой и орехами. Шаг 2
  3. Соединить тесто с айвой. Я перемешивала прямо руками. Сверху присыпать грецкими орехами, крупно измельченными (я не резала, измельчила пальцами).

    шарлотка с айвой и орехами. Шаг 3
  4. Выпекать при 160 С примерно 50 минут (возможно, больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке и на высоту формы).

    шарлотка с айвой и орехами. Шаг 4
  5. Корочка получается хрустящая, сахарная, с запеченными орешками, а бисквит мягкий очень вкусно! Приятного чаепития!

    шарлотка с айвой и орехами. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шарлотку с айвой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простая шарлотка 

Ингредиенты на десять порций

  • мука - 1 стак.
  • сахар - 1 стак.
  • яйцо - 4 шт.
  • сода - 1 ч.л.
  • винный уксус - 1 ст.л.
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • айва - 700 г
  • грецкие орехи - 1 горсть

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
voevodina_73
voevodina_73

Приготовила шарлотку с айвой и орехами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

lera99
lera99

Столько нового узнала про шарлотку с айвой и орехами!
Спасибо!!

Ольга Фегецин
Ольга Фегецин

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Садовская Аська
Садовская Аська

Какой замечательный рецепт шарлотки с айвой и орехами - яркий, красочный и аппетитный!

undus
undus

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

iserenden1986
iserenden1986

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Вика Бугакова
Вика Бугакова

На сайте нашла recipecollections.ru/vypechka/sharlotka/biskvitnaya-sharlotka просто ли приготовить?

5lava
5lava

Получилось отменно!
longarowa, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

anya
anya

А что вы нашли в шарлотке с айвой и орехами??? Мне, например, не очень понравилось:(

knap_87
knap_87

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Зина Горелик
Зина Горелик

Очень интересный рецепт шарлотки с айвой и орехами, сегодня обязательно попробую приготовить.

valya
valya

А я готовлю шарлотку с айвой и орехами в первый раз.

anya
anya

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....