Шарлотка ассоциировалась у меня исключительно с яблочным пирогом. Попробовала сделать шарлотку с айвой, которая появляется в наших супермаркетах только зимой, и очень довольна результатом. И еще, айва отлично сочетается с грецким орехом.
Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки. Должно понравиться.
Айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими лепестками.
Замесить обычное тесто для шарлотки: яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку. Отдельно (!) друг от друга добавить в тесто соду и уксус. В одной старой книге прочитала, что гашение соды перед вводом в тесто не имеет смысла, потому что важно, чтобы химическая реакция, в результате которой выделяется углекислый газ, произошла в тесте, а не в ложке! Также добавить ванильную эссенцию (или ароматный алкоголь).
Соединить тесто с айвой. Я перемешивала прямо руками. Сверху присыпать грецкими орехами, крупно измельченными (я не резала, измельчила пальцами).
Выпекать при 160 С примерно 50 минут (возможно, больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке и на высоту формы).
Корочка получается хрустящая, сахарная, с запеченными орешками, а бисквит мягкий очень вкусно! Приятного чаепития!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шарлотку с айвой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простая шарлотка
Шарлотка
Эта шарлотка готовится быстро и очень легко, получается она, конечно, не настолько воздушная, как если использовать обычную белую муку, но зато можно ее есть без оглядки на весы и не боясь прибавить лишние...
Шарлотка
Этот десерт очень разнообразен, существует большое количество начинок. Вы можете сделать ее с кремом или с фруктовым пюре, с ягодами или с шоколадом. Расскажу, как приготовить шарлотку бисквитную....
Шарлотка
Думаю, если спросить умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют...
Шарлотка
Сахар 1 стак. • Яйцо куриное 4 шт. • Пшеничная мука 1 стак. • Яблоко 6 шт. • Соль по вкусу • Сливочное масло 1 ч.л. • Растительное масло 1 столовая ложка • Манная крупа щепотка...
Шарлотка с грушами
Шарлотка
Комментарии к рецепту
Приготовила шарлотку с айвой и орехами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Столько нового узнала про шарлотку с айвой и орехами!
Спасибо!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Какой замечательный рецепт шарлотки с айвой и орехами - яркий, красочный и аппетитный!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
На сайте нашла recipecollections.ru/vypechka/sharlotka/biskvitnaya-sharlotka просто ли приготовить?
Получилось отменно!
longarowa, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
А что вы нашли в шарлотке с айвой и орехами??? Мне, например, не очень понравилось:(
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень интересный рецепт шарлотки с айвой и орехами, сегодня обязательно попробую приготовить.
А я готовлю шарлотку с айвой и орехами в первый раз.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Шарлотка яблочная
Шарлотка