Шарлотка с разрыхлителем

• Простой рецепт шарлотки
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 305 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шарлотки с разрыхлителем.

Приготовление

1. С разрыхлителем шарлотка получается еще нежнее и вкуснее. По этому рецепту она готовится немного сложнее, чем в классической интерпретации, но результат вас приятно удивит.

2. 2. Сразу нужно растереть сливочное масло с сахаром. Это делается обычно вилкой.

   

3. 3. Добавьте цедру лимона и ванилин, продолжайте взбивать. Отдельно нужно взбить яйца до образования пены.

   

4. 4. К яйцам добавьте муку и разыхлитель, после чего соедините обе массы и доведите до однородной консистенции.

   

5. 5. Берите сорт яблок более кислее, они лучше сочетаются со сладким тестом. Очистите их от кожицы и нарежьте тонкими полукольцами. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана (для этого рецепта это важно).

   

6. 6. Берем форму для запекания, смазываем ее маслом и выкладываем часть яблок. Затем вылейте немного теста и выложите еще часть яблок, после чего полейте остальным тестом и равномерно его распределите.

   

7. 7. Можно сделать и третий слой яблок, выложив их бочком.

   

8. 8. Отправьте шарлотку в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Когда поверхность станет золотисто-румяной, пирог готов. Достаньте его из формы, дайте немного остыть, после чего извлеките из формы и подавайте к столу.

   

Рецепт из коллекции: • Шарлотка с яблоками 

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 1 стак.
• Лимонная цедра — 0,5 ч.л.
• Яблоки — 4-6 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.