Шарлотка по дюкану

Рецепт от Олеся
  • Простой рецепт шарлотки
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 1733 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Диетические рецепты

Соблюдение диеты вовсе не повод отказывать себе в сладеньком. Предлагаю, например, очень простой вариант, как приготовить аппетитную шарлотку по Дюкану с кабачком. Сочетание необычное, но вкусное!

Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки. Должно понравиться.

Рецепт шарлотки по дюкану

Фото шарлотки по дюкану.

Приготовление

  1. Итак, сначала отделяем белки от желтков. Белки убираем постоять в холодильнике.

  2. К желткам добавляем заменитель сахара, взбиваем все вместе. Теперь добавьте 1 столовую ложку кефира. 3. Сделаем замену муке. Для этого смешаем: овсяные отруби, сухое молоко, крахмал, изолят с клейковиной и разрыхлитель. Эту сухую смесь добавляем к яичной. Перемешиваем хорошенько. 4. Яблоки я нарезаю так: часть дольками, а часть кубиком. Часть из них выложите на дно формы для выпечки (я использую силиконовую, так удобнее всего).5. Теперь достаем заждавшиеся нас в холодильнике белки. Их взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем лимонную кислоту (или концентрат) + 2 неполных чайных ложки (или 2 мерных) сахарозаменителя. 6. Готовую белковую массу очень и очень аккуратно вмешиваем в ранее замешенное тесто. 7. Половиной от всего количества теста заливаем яблоки в форме. Сверху выкладываем оставшиеся. Их теперь заливаем второй половиной теста. 8. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут. А если готовите в мультиварке, то в режиме "Выпечка" 40 минут. Вот и весь рецепт, как приготовить шарлотку по Дюкану. Приятного аппетита и удачного похудения!

На заметку

1. Итак, сначала отделяем белки от желтков. Белки убираем постоять в холодильнике. 2. К желткам добавляем заменитель сахара, взбиваем все вместе. Теперь добавьте 1 столовую ложку кефира. 3. Сделаем замену муке. Для этого смешаем: овсяные отруби, сухое молоко, крахмал, изолят с клейковиной и разрыхлитель. Эту сухую смесь добавляем к яичной. Перемешиваем хорошенько. 4. Яблоки я нарезаю так: часть дольками, а часть кубиком. Часть из них выложите на дно формы для выпечки (я использую силиконовую, так удобнее всего).5. Теперь достаем заждавшиеся нас в холодильнике белки. Их взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем лимонную кислоту (или концентрат) + 2 неполных чайных ложки (или 2 мерных) сахарозаменителя. 6. Готовую белковую массу очень и очень аккуратно вмешиваем в ранее замешенное тесто. 7. Половиной от всего количества теста заливаем яблоки в форме. Сверху выкладываем оставшиеся. Их теперь заливаем второй половиной теста. 8. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут. А если готовите в мультиварке, то в режиме "Выпечка" 40 минут. Вот и весь рецепт, как приготовить шарлотку по Дюкану. Приятного аппетита и удачного похудения!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шарлотку с мандаринами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Шарлотка с яблоками  • Шарлотка на кефире 

Ингредиенты на одна порция

  • Изолят — 1 ст.л.
  • Клейковина — 1 ст.л.
  • Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • Овсяные отруби — 1 ст.л.
  • Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.
  • Лимонная кислота — По вкусу (у меня жидкий концентрат, использовала совсем чуточку)
  • Заменитель сахара — По вкусу (2 мерные ложки — к яблокам, остальное в тесто)
  • Яблоки — 3 шт.
  • Кефир — 1 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ira
ira

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

amenend1995
amenend1995

Спасибо!!!
за рецепт!!!

franchuk_96
franchuk_96

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Диана Садовская
Диана Садовская

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

wather1998
wather1998

Олеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Людмила Гец
Людмила Гец

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком осенней шарлотки. Он мне очень нравится.

endondend
endondend

Олеся, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант шарлотки по дюкану.
Мне он нравится больше других.

evgeniya88
evgeniya88

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

gala
gala

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

endore
endore

Удобная у вас инструкция по приготовлению шарлотки по дюкану получилась

sofya74
sofya74

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

edadr1984
edadr1984

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шарлотки по дюкану