Шарлотка с безе

• Простой рецепт шарлотки
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 8
• Калорий: 300 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шарлотки с безе.

Приготовление

1. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом.

2. Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму ровным слоем. По желанию можно полить соком лимона.

3. Для приготовления теста взбейте до пышности яйца с сахаром.

4. Добавьте муку, продолжая взбивать. Готовое тесто вылейте в форму.

5. В разогретую до 180 градусов духовку отправьте пирог, выпекайте его около получаса.

6. За это время можно сделать безе. Взбейте охлажденные белки с сахаром до плотных пиков.

7. Достаньте форму и сверху распределите белки. Удобно делать это с помощью кондитерского мешка. Снова отправьте в духовку на полчасика примерно, уменьшив температуру до 140 градусов.

8. Когда "Шарлотка" с безе будет готова, остудите ее немного и при желании полейте сахарным сиропом (воду с сахаром проварите на медленном огне до карамельного цвета). Приятного чаепития!

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Простые рецепты  • Шарлотка с яблоками 

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо — 5 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Мука — 1 стак.
• Яблоко — 4-5 шт.
• Сахар — 6 ст.л. (безе)
• Белки — 3 шт. (безе)
• Вода — 4-5 ст.л. (сироп)
• Сахар — 3 ст.л. (сироп)
• Сливочное масло — 1 ч.л.