Португальское пирожное натас с яблоками
- Простой рецепт пирожных
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 175 ккал
- Рецепт португальской кухни
Уже давно хочу приготовить самое знаменитое и любимое португальское лакомство pastel de nata, т. е. сливочное пирожное. Пекут past is de nata по всей стране и буквально в каждом городе, в каждом районе, в каждой местной кондитерской непременно продаются эти вкуснейшие сливочные пирожные. У меня вариация на тему, т. е. пирожное с запеченными в заварном креме яблоками. Как и вся выпечка из слоеного теста, пирожные наиболее вкусны в день выпечки. И когда вы наконец-то дождетесь, что они остыли, вас ожидает настоящее блаженство: нежнейший ванильный крем, еще плотные, попадающиеся на зубок яблочки в корзиночке из слоеного теста. А в довершении всего хрустящая, золотистая миндальная шапочка!
Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт умного пирожного. Должно понравиться.
Фото португальского пирожного натас с яблоками.
Приготовление
-
Тесто вынуть из холодильника. Яблоки очистить и порезать мелким кубиком. В кастрюлю всыпать сахар, добавить лимонный сок и сливочное масло. Масло растопить.
-
В растопленное масло и сахар выложить яблочные кубики и тушить 3-4 минуты, добавить щепотку корицы, размешать и снять с огня.
-
Выложить яблоки в дуршлаг, дать стечь сиропу. Он нам еще понадобится.
-
В кастрюлю влить молоко, нагреть. Отдельно смешать сахар (у меня 120 граммов) с молотой ванилью, с 1 ст. л. муки и щепоткой соли. Если у вас нет молотой ванили, то нужно извлечь семена из половины ванильного стручка и ввести их в молоко.
-
Всыпать мучную смесь в молоко и, помешивая венчиком, довести до загустения. Дать немного остыть.
-
Вмешать в крем яйцо с желтками. Крем готов. Яйцо и желтки нужно предварительно слегка взболтать.
-
Духовку разогреть до 220 С. Тесто немного раскатать до размеров 25 45 см. Выдавить формочками круги диаметром ~ 10 см или размером, подходящим для ваших формочек для маффинов. Если они у вас не силиконовые, то формочки нужно смазать маслом и посыпать мукой.
-
Выложить тесточки в формочки.
-
Сначала выложить яблоки.
-
Затем крем.
-
Выпекать 10 минут. За это время смешать миндальные лепестки с яблочным сиропом и через 10 минут распределить их по пирожным. Допекать еще 10-15 минут.
-
Вынуть и охладить на решетке.
-
Приятного!
-
Хорошего!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожное морковка. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на двенадцать порций
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
- яблоки гренни смит - 250 г
- лимонный сок - 5 ст.л.
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 3 ст.л.
- корица молотая - 1 щепотка
- молоко - 250 мл
- сахар - 150 г
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- ваниль в стручках - ½ шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- миндальные лепестки - 100 г
Пирожное корзиночка
Пирожные
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
За идею брала рецепт пирожного черносливка. Получилось очень вкусно.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Мой самый любимый рецепт португальского пирожного натас с яблоками!!!
Я тоже так готовлю!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, vyshenskaya_96, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Девочки, португальское пирожное натас с яблоками объедение.
Супер рецепт!
vyshenskaya_96, большое спасибо!!!
Приготовила португальское пирожное натас с яблоками!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею португальского пирожного натас с яблоками.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Грушевое пирожное
Пирожные