Миндальные пирожные с ягодами
- Сложный рецепт пирожных
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 883 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
- Вегетарианство: Ово
- Повод: День рождения, Романтический ужин, Ужин
Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт пирожных банкокко. Должно понравиться.
Фото миндальных пирожных с ягодами.
Приготовление
-
Миндальные хлопья обжарить, постоянно помешивая, на сухой сковороде, 3 мин Отложить 2 ст. л. для украшения, оставшиеся хлопья размолоть в муку. Смешать в сотейнике сахар с 4 ст. л. воды. Поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не разойдется.
-
Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
-
Разогреть духовку до 150 С. Противень застелить листом пергамента. Выложить взбитые белки ровным слоем толщиной примерно 0,7 см. Присыпать миндальной крошкой. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Выключить духовку и оставить в ней меренгу до полного остывания. Разрезать готовую меренгу на квадраты со стороной примерно 6 см.
-
Ягоды вымыть, обсушить и слегка размять вилкой. Слить выделившийся сок. Его можно будет использовать для приготовления ягодного напитка.
-
Отложить 1/3 получившихся квадратов. Оставшиеся промазать ягодной смесью.
-
Сложить две меренги друг на друга. Сверху поместить отложенные квадраты. Украсить ягодами и миндальными хлопьями.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожные на палочке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Рецепты на день рождения
Ингредиенты на восемь порций
- сахар - 150 г
- малина - 25 г
- миндальные хлопья - 1/3 стак. + 2 ст.л. для украшения
- смородина - 125 г
- белки яичные - 3 шт.
- ежевика - 125 г
- соль - щепотка
- черника - 125 г
Пирожные лимонные
Пирожные
Комментарии к рецепту
Давно хочу попробовать сделать миндальные пирожные с ягодами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Изумительно вкусно…
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
А я рискнула приготовить пирожные лимонные для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за шедевры!!!
Шикарный рецепт миндальных пирожных с ягодами!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо большое, lothowan, освежила в памяти рецепт миндальных пирожных с ягодами!
порадую любимого.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик миндальных пирожных с ягодами больше стало.
Сербские пирожные
Пирожные