С таким тестом нужно работать очень быстро, чтобы масло не нагрелось от рук. Пирожки можно начинить творогом, добавив любой сыр с ярко выраженным вкусом. В начинку хорошо добавить также измельченные каперсы или оливки.
Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с картофелем на кефире. Должно понравиться.
Духовку предварительно разогреть до 220 С.
Зубчики чеснока почистить, выложить на лист фольги, добавить листья розмарина, посолить, поперчить смесью перца и сбрызнуть оливковым маслом. Плотно завернуть края фольги и запекать чеснок в разогретой духовке около 15 минут, пока он не станет мягким.
Перемешать 400 г муки с сахаром и 1/4 ч. ложки соли.
Предварительно охлажденное сливочное масло быстро порезать кубиками.
Муку вместе со сливочным маслом порубить в крошку.
Сделать в муке с маслом углубление, влить 6-8 ст. ложек ледяной воды и вымешать тесто. Если необходимо, добавить еще ледяной воды. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15-20 минут.
Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать кубиками.
Укроп мелко порубить.
Смешать картофель с фетой, укропом, щепоткой соли и черного перца.
Добавить запеченный чеснок с розмарином и все вместе размять в пюре.
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, порциями раскатывать из теста небольшие лепешки 2-3 мм толщиной и стаканом вырезать из них кружки. В центр каждого кружка положить начинку и защипнуть края.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки и смазать их слегка взбитой смесью желтка и молока.
Понизить температуру в духовке до 190 С и выпекать пирожки 20 минут.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожки из багета. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пирожки
Эчпочмак (тат. чпочмак, башк. сбосма треугольник) татарское и башкирское национальное блюдо, печеное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило баранины, и лука....
Пирожки
Пирожки можно приготовить заранее, накрыть и поставить в холодильник. Запекать перед подачей к столу....
Пирожки
Попробуйте приготовить эти мягкие, ароматные пирожки с картошкой и грибами. Уверена, что они вам понравятся....
Пирожки
Привет всем! Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие пирожки с начинкой из картофеля. Поверьте, ранее вы не пробовали ничего вкуснее. Пирожки готовятся просто и не займут у вас много времени....
Пирожки со смородиной
Пирожки
Комментарии к рецепту
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Старый добрый рецепт.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Таким способом обязательно попробуем приготовить пирожки с картофелем, фетой и розмарином! спасибо!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Сейчас буду готовить пирожки с картофелем, фетой и розмарином по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
В выходные сделала пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Пирожки с капустой
Пирожки