Яблочный пирог с курагой

Рецепт от expotr

Любите готовить пироги? Попробуйте рецепт вкуснейшего яблочного пирога. Должно понравиться.

Рецепт яблочного пирога с курагой

Фото яблочного пирога с курагой.

Приготовление

  1. Готовим слоеное тесто. Размягченное сливочное масло смешиваем с 4-5 ст. ложками муки, раскатываем в квадрат толщиной 2 см и кладем в холодильник на 30 минут.

  2. Муку просеиваем на доску, делаем в середине углубление. Наливаем в нее воду, добавляем немного лимонной кислоты, высыпаем соль и быстро замешиваем густое эластичное тесто. Скатываем тесто в гладкий шар и оставляем на 30 минут.

  3. Затем раскатываем его в квадрат. На середину этого квадрата кладем масло с мукой, которые лежали в холодильнике. Закрываем краями теста и раскатываем толщиной 1 см. Складываем в четыре раза и кладем в холодильник на 30 минут.

  4. Затем тесто раскатываем таким же способом еще раз, снова складываем вчетверо и охлаждаем 15-20 минут. То же самое проделываем еще 4 раза. Можно в тесто добавить 2 яйца, тогда оно получится более нежным.

  5. Если нет времени на приготовление слоеного теста, покупаем его заранее.

  6. 2 больших яблока очищаем, удаляем сердцевины, нарезаем ломтиками. Курагу замачиваем на 30 минут, обсушиваем.

  7. Готовое тесто разделяем на 2 части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатываем в пласт толщиной 5 мм, выкладываем ее на сбрызнутую водой форму для выпечки. На тесто кладем ломтики яблок, сверху равномерно выкладываем курагу, посыпаем сахаром, корицей.

  8. Сверху накрываем другим пластом теста, края защипываем. Смазываем поверхность яйцом и выпекаем пирог 30-40 минут при температуре 220 градусов.

  9. 9. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Подаем на стол. Приятного аппетита!

    яблочный пирог с курагой. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую яблочный пирог с фруктами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Пироги с лимоном  • Яблочные пироги 

Ингредиенты на семь порций

  • мука пшеничная — 400 г
  • масло сливочное — 350 г
  • вода — 180 мл
  • яйцо — 3 шт.
  • молоко — 50 мл
  • яблоко — 2 шт.
  • курага — 200 г
  • корица — 5 г
  • сахарная пудра — 15 г
  • сахар — 100 г
  • соль
  • кислота лимонная

Видео приготовления тертого яблочного пирога

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lyusya81
lyusya81

ПОНРАВИЛОСЬ)))

semam
semam

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт пирога с яблоками.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

sulimenko_82
sulimenko_82

Expotr, спасибо огромное за рецепт пирога с яблоками!
делаю уже 5-й раз!

Анатольевич Ириша
Анатольевич Ириша

Так захотелось пирога с яблоками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lyusya74
lyusya74

Пирог с яблоками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

loroflo
loroflo

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

sithas
sithas

Обязательно приготовь яблочный пирог! Получается очень вкусненько!!!

sadxofte
sadxofte

Я еще не делал пирог с яблоками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

sklyarenko_77
sklyarenko_77

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Анька Индиго
Анька Индиго

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

nueyd
nueyd

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам expotr!!!

Вредная Алеся
Вредная Алеся

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

tatarinova_86
tatarinova_86

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

athith
athith

Пасиба))
по рецепту делаю))