Льежский яблочный пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 199 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото льежского яблочного пирога.

Приготовление

1. Сливочное масло комнатной температуры размять вилкой.

2. В теплое молоко (не горячее, а чуть подогретое) добавить соль, растворить ее и влить в масло.

   

3. Всыпать просеянную муку и быстро замесить тесто. Оно очень приятное и не липкое. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

   

4. Яйцо слегка взбить с 1 ст ложкой сахарной пудры и половиной корицы - это на кончике ножа примерно.

   

5. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. И перенести в разъемную форму (25 см), смазанную сливочным маслом.

   

6. Распределить тесто по форме, сделать бортики. Их высота зависит от диаметра яблок! Чем больше яблоко тем и выше бортики, они должны быть примерно равны! У меня были мелкие яблоки, и немного теста я обрезала.

   

7. Теперь распределяем яичную массу по тесту

   

8. Затем в отдельной миске смешиваем муку, оставшуюся сахарную пудру и корицу и аккуратно распределяем по яичной массе.

   

9. получается во так.

   

10. яблоки моем и режем на четвертинки. А затем каждую четвертинку на 3-4 тонкие дольки.

    

11. Каждую дольку ставим на тесто кожурой вверх, как можно плотнее друг к другу. Яблоки должны закрыть все дно пирога.

    

12. Выпекается пирог 45 минут при 200 градусах. Затем его надо остудить и посыпать сахарной пудрой.

    

Рецепт из коллекции: • Пироги с курицей  • Яблочные пироги 

Ингредиенты на шесть порций

• масло сливочное - 190 г
• мука - 250 г
• соль - 1 щепотка
• молоко - 50 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• сахарная пудра - 200 г
• пшеничная мука - 50 стак.
• корица - ½ ч.л.