Яблочный пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 10
• Калорий: 242 ккал
• Кухня: Авторская

Фото яблочного пирога.

Приготовление

1. В миску просейте муку, добавьте к ней соль, затем нарежьте сливочное масло кусочками и добавьте его к муке, разомните вилкой в крошку.

2. 2. Добавьте холодную воду, замесите тесто.

   

3. 3. Разделите тесто на 2 части и оберните каждую в пищевую пленку, отправьте тесто на 30 минут в холодильник. Спустя полчаса достаньте одну часть и раскатайте ее тонко по форме, в которой будете выпекать.

   

4. 4. С помощью скалки аккуратно перенесите тесто в форму для выпечки.

   

5. 5. Прижмите тесто по форме, обрежьте свисающие края.

   

6. 6. Отправьте тесто в форме на время приготовления начинки.

   

7. 7. Очистите яблоки от кожуры, затем разрежьте пополам и удалите семена, нарежьте яблоки кусочками и переложите в миску. Добавьте к ним белый и коричневый сахар, муку, корицу, специи, влейте лимонный сок, перемешайте все.

   

8. 8. Оставшееся тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт, затем нарежьте полосками.

   

9. 9. Достаньте тесто в форме и выложите внутрь начинку вместе со всеми соками.

   

10. 10. Взбейте в миске яйцо, обмажьте им с помощью кисочки края пирога.

    

11. 11. Выложите полоски из теста решеткой, прикрепляя их к основе.

    

12. 12. Смажьте яйцом верхушку пирога, украсьте корицей и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 и запекайте 45 минут.

    

13. 13. Оставьте пирог при комнатной температуре на 45-60 минут для остывания, а уже потом подавайте.

    

Рецепт из коллекции: • Пироги с лимоном  • Яблочные пироги 

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 2 стак. (+3 столовые ложки)
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 90 г
• Вода холодная — 5 ст.л.
• Яйца — 1 шт.
• Сахар белый — 80 г
• Сахар коричневый — 80 г
• Корица — 1 ч.л.
• Мускатный орех — 0,5 ч.л.
• Яблоки — 6-8 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.