Рыбный открытый пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 272 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рыбного открытого пирога.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 С. Делаем тесто: к размягченному маслу добавить сметану, затем муку и разрыхлитель. Вымесить песочное тесто. Выкладываем (раскатывая) на противень (толщиной 5-7 мм), лепим небольшие бортики). Отправляем в духовку на 10 минут.

2. Начинка: Слегка обжарить грибы с половиной лука. Остудить. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть лимонным соком, смешать со специями, посолить, и смешать с обжаренными грибами.

3. На полу готовый корж выложить полученную начинку. Сверху выложить полукольцами половину лука. Далее, посыпать укропом и зеленым луком, натереть адыгейский сыр. В миске смешать сметану, ст. л. муки и яйцо,. Полив пирог сметанной заправкой, посыпаем пармезаном.

4. Отправляем пирог на 30-40 мин в дух. шкаф до образования золотистой корочки. За пять минут посыпать миндальной стружкой. Приятного аппетита.

Рецепт из коллекции: • Пироги с луком  • Пироги с сыром  • Пироги с лимоном  • Кукурузные пироги 

Ингредиенты на одна порция

• маргарин - 100 г
• сметана - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 1 шт.
• кукурузная мука - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• разрыхлитель - 1
• минтай - 3 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• сыр адыгейский - 120 г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• лимоны - по вкусу
• специи - по вкусу
• пармезан - по вкусу