Пирог с клюквой

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 248 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирога с клюквой.

Приготовление

1. Приготовьте клюквенный крем: в блендере измельчите клюкву, добавьте к ней 0,5 стакана сахара. В отдельной посуде взбейте с 0,5 стакана сахара с яйцами до бразования густой пены. Перелейте в клюквенную массу, перемешайте.

2. Перелейте смесь для крема в кастрюлю с толстым дном, поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите до медленного кипения (крем загустеет). Снимите с огня, слегка остудите и добавьте сливочное масло.

3. Для теста: перемешайте муку с сахаром, содой и сметаной, замесите тесто. Разделите тесто на 5-6 равных частей. Поочередно тонко раскатайте кусочки теста на бумаге для выпечки, с помощью тарелки вырежте круг (остатки теста присоедините к другой порции), испеките коржи в духовке при 180С около 10 мин каждый.

4. Соедините коржи, промазывая каждый кремом. Украсьте фруктовым желе с клюквой или намажте верхний корж кремом.

Ингредиенты на шесть порций

• клюква - 2 стак.
• сахар - 1 стак.
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 150 г
• сметана - 250 г