Маффины шоколадные с изюмом

Рецепт от Василиса Кандрашова

Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой. Должно понравиться.

Рецепт маффинов шоколадных с изюмом

Фото маффинов шоколадных с изюмом.

Приготовление

  1. Добавить в растопленное масло сахар. Смешать.

  2. Совсем немного взбить яйца венчиком.

  3. Добавить яйца в масло и сахар. Смешать до однородности.

  4. Промыть изюм, оставить размачиваться в воде.

  5. Смешать просеянную муку и какао-порошок.

  6. Смешать муку с маслом и добавить в полученную смесь дрожжи.

  7. Влить молоко (комнатной температуры) и смешать в однородную массу.

  8. Дать массе постоять до полного растворения дрожжей, еще раз размешать.

  9. Включить духовку на 170 градусов.

  10. Свои силиконовые формы, пол минуты постоявшие в духовке, слегка смазываю растительным маслом.

  11. Заливаю почти до края (тесто немного поднимется). У меня хватает на 12 небольших силиконовых формочек для маффинов залитых почти до края.

  12. Запекать 25 минут.

  13. Дать остыть около 10 минут чтобы легко было достать из форм.

На заметку

Маффины должны получиться со слабой, почти хрустящей корочкой, и нежным тестом внутри.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадных маффинов. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Шоколадные маффины 

Ингредиенты на шесть порций

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сухие дрожжи 10 г
  • Пшеничная мука 200 г
  • Молоко 150 мл
  • Какао-порошок 3 столовые ложки
  • Сливочное масло 125 г
  • Сахар 110 г
  • Темный изюм 120 г

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
evgeniya
evgeniya

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ricrittur
ricrittur

Потрясающий рецепт маффинов шоколадных с изюмом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Светухина Марианна
Светухина Марианна

Василиса, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Куракина Ксюша
Куракина Ксюша

Спасибо, очень понравилось оформление маффинов шоколадных с изюмом!

anya87
anya87

Маффинов шоколадных с изюмом просто супер, мои гости все были в восторге!!! Василиса, спасибо!

valya93
valya93

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

irisha78
irisha78

Делала маффинов шоколадных с изюмом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!