Морковные маффины с изюмом и орехами

Рецепт от llusia

Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт тыквенных маффинов. Должно понравиться.

Рецепт морковных маффинов с изюмом и орехами

Фото морковных маффинов с изюмом и орехами.

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.

  2. З средние морковки натереть на крупной терке, добавить цедру 1 апельсина и изюм.

  3. В отдельной миске смешать венчиком муку, корицу и разрыхлитель.

  4. Сахар и 2 яйца смешать миксером, добавить масло и мучную смесь.

  5. Добавить в смесь сок 1 апельсина (приблизительно 100 мл).

  6. Измельчить орехи, но не в пыль, а чтобы они оставались небольшими кусочками.

  7. Далее лопаткой вмешать орехи и морковную смесь.

  8. Разложить по формочкам.

  9. Выпекать приблизительно 25-30 минут, кексы должны потемнеть, но внутри могут оставаться влажными из-за моркови.

  10. Вытащить из духовки, дать остыть, можно украсить кексы сахарной пудрой.

На заметку

Кексы не будут очень рыхлыми внутри, но при этом они сочные и вкусные! Формочки маслом не смазывала, т. к. у меня были бумажные вкладыши. В кексах есть масло, поэтому смазывать формочки не обязательно. У меня получается 12-15 кексов, в зависимости от формочек. Изюм можно предварительно замочить часа на 4 в коньяке, это предаст неповторимый аромат. Орехи можно заменить на лесные, а сахар на мед. Также можно делать морковь наполовину с тертым яблоком.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маффинов с ананасами и грецкими орехами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические маффины 

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Оливковое масло 8 столовых ложек
  • Грецкие орехи 75 г
  • Корица 1 ч.л.
  • Изюм 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Пшеничная мука 175 г
  • Апельсины 1 шт.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
semovskikh_78
semovskikh_78

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Белань Галка
Белань Галка

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Воротилова Софья
Воротилова Софья

Как же аппетитно.

saybu1977
saybu1977

Потрясающий рецепт морковных маффинов с изюмом и орехами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

5lava
5lava

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте пряничных маффинов.

Катарина Левицкая
Катарина Левицкая

Llusia, аппетитно - чудо!

neriutes
neriutes

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе морковных маффинов с изюмом и орехами в коллекцию рецептов.

angouc2004
angouc2004

Спасибо! Люблю морковных маффинов с изюмом и орехами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Валя Цыганова
Валя Цыганова

Искала морковных маффинов с изюмом и орехами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

София Кизина
София Кизина

Коллега приготовила морковных маффинов с изюмом и орехами.
Никогда вкуснее морковных маффинов с изюмом и орехами не пробовала!!!
Всем советую.

otrutidi
otrutidi

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю морковных маффинов с изюмом и орехами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

andofasto
andofasto

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Саша Солонко
Саша Солонко

Хороший рецептик! :)

loroflo
loroflo

Llusia, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!