Мясные лепешки

Рецепт от wungu
  • Простой рецепт лепешек
  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 220 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Полдник, Семейный праздник

Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге А может быть, и хорошо. Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым, и детям!

Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек с рисом. Должно понравиться.

Рецепт мясных лепешек

Фото мясных лепешек.

Приготовление

  1. Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.

  2. Почистить и мелко нарезать репчатый лук.

    мясные лепешки. Шаг 2
  3. В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.

    мясные лепешки. Шаг 3
  4. Просеять муку.

    мясные лепешки. Шаг 4
  5. В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.

    мясные лепешки. Шаг 5
  6. Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.

    мясные лепешки. Шаг 6
  7. Затем всыпать 150 грамм муки.

    мясные лепешки. Шаг 7
  8. Постепенно досыпать остальную муку.

    мясные лепешки. Шаг 8
  9. Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.

    мясные лепешки. Шаг 9
  10. Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.

    мясные лепешки. Шаг 10
  11. В центр положить фарш.

    мясные лепешки. Шаг 11
  12. Защипнуть в узелок.

    мясные лепешки. Шаг 12
  13. И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.

    мясные лепешки. Шаг 13
  14. Растопить сливочное масло.

    мясные лепешки. Шаг 14
  15. Готовые лепешки смазать сливочным маслом.

    мясные лепешки. Шаг 15
  16. Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.

    мясные лепешки. Шаг 16
  17. Вот такие они подрумяненные!

    мясные лепешки. Шаг 17
  18. Приятного аппетита!

    мясные лепешки. Шаг 18

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую сырные лепешки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • растительное масло 3 ст.л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль 0.5 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • дрожжи сухие 1.5 ч.л.
  • мука 300 г
  • кефир 2,5% 150 мл
  • мясной фарш 300 г
  • укроп свежий 1 пуч
  • лук репчатый 1 шт.
  • вода минеральная газированная 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый смесь по вкусу

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
toma
toma

Вот это да! Какой красивый рецептик мясных лепешек! А вкусный и простой!

vita92
vita92

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

acasto
acasto

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото мясных лепешек очень аппетитно выглядит!!!

Немченко Валентина
Немченко Валентина

И от меня вот ссылка на recipecollections.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-s-kunzhutom.

idesoun
idesoun

Дорогая wungu!!!
Приготовила мясные лепешки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

galya
galya

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

angelina
angelina

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Ревун Зоя
Ревун Зоя

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

semidd
semidd

Увидев рецепт мясных лепешек и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

utorofor1991
utorofor1991

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Масягина Вита
Масягина Вита

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!