Домашние лепешки наан

Рецепт от marianna

Рецепт приготовления индийских лепешек наан по-домашнему.

Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек с рисом. Должно понравиться.

Рецепт домашних лепешек наан

Фото домашних лепешек наан.

Приготовление

  1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Смешать молоко и йогурт вместе. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить половину молочной смеси. После этого постепенно добавить оставшуюся смесь.

  2. 2. Не существует рецепта, указывающего точное количество необходимой жидкости для теста, поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока тесто не сделается мягким. Перемешать тесто ложкой.

    домашние лепешки наан. Шаг 2
  3. 3. Накрыть тесто влажной тканью и дать постоять в теплом месте в течение минимум 2 часов.

    домашние лепешки наан. Шаг 3
  4. 4. После этого замесить тесто в течение 2-3 минут. Разделить тесто на небольшие шарики (около 8 шары).

    домашние лепешки наан. Шаг 4
  5. 5. Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать каждый кусочек теста. Он должен получиться немного толстым и несколько удлиненным. Посыпать лепешки приправами на выбор. С другой стороны смочить кистью с водой.

    домашние лепешки наан. Шаг 5
  6. 6. Нагреть сковороду с толстым дном, выложить наан влажной стороной вниз и накрыть ее крышкой. Готовить около 30 секунд, пока не увидите пузырьки на лепешках.

    домашние лепешки наан. Шаг 6
  7. 7. Теперь готовить наан с другой стороны наан над пламенем газовой горелки, держа их щипцами. Когда вы увидите обугленные коричневые пятна, наан готовы.

    домашние лепешки наан. Шаг 7
  8. 8. Смазать наан большим количеством масла и подавать.

    домашние лепешки наан. Шаг 8

На заметку

Лепешки наан являются популярным индийским хлебом плоской формы из дрожжевого теста, которые традиционно готовятся в глиняной печи - тандыр.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую домашние лепешки тортильяс. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • разрыхлителя — 3/4 ч.л.
  • соды — 1/2 ч.л.
  • сахара — 1/2 ч.л.
  • соли — 1/4 ч.л.
  • молока — 1/2 стак. (теплого)
  • масла — 1/2 ст.л.

Видео приготовления лепешек на молоке

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
alisa87
alisa87

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашние лепешки наан на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

polli
polli

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашние лепешки наан — это очень вкусно!

emyed
emyed

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Надя Поступинский
Надя Поступинский

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

katya
katya

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

chikina_89
chikina_89

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт лепешек с кунжутом.

idesoun
idesoun

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

liza93
liza93

И это вправду весьма необычный рецепт.

diana
diana

Приготовила домашние лепешки наан на ДР Любимого.
Всем понравилось!

lipina_94
lipina_94

Огооо спасибо девочки.

alesya
alesya

Большое спасибо, доступно и все ясно.

shurochkina_76
shurochkina_76

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе домашние лепешки наан в коллекцию рецептов.

ofithacu1996
ofithacu1996

Marianna, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!