Мясной хлеб из свиного фарша с овощами

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 256 ккал
• Рецепт американской кухни

Фото мясного хлеба из свиного фарша с овощами.

Приготовление

1. Лук рубим кубиком среднего размера, морковь натираем длинной соломкой. На огне больше среднего 4-5 минут, помешивая, пассеруем корнеплоды. Добавляем в фарш.

2. Соединение постного окорока и грудинки (или бекона) дает нам сочный вкусный фарш. Посыпаем его готовой приправой, рубленой зеленнью, солью с перцем, разбиваем яйцо, поливаем соевым соусом, мелко натираем сырой картофель.

   

3. Вымешиваем фарш и отбиваем, не менее 20 раз швыряя в миску. Если он получается жидковатый - добавляем горсть мелких овсяных хлопьев.

   

4. Запекаем мясной хлеб, либо помещая фарш в подходящую форму, либо на противне (в большой форме). Так как в небольшой высокой форме мы уже готовили - сегодня пробуем на противне. Формуем из фарша батон и выкладываем на дно, застеленное пекарской бумагой, промазанной маслом.

   

5. При температуре 200 запекаем в духовке 20-22 минуты. Вынимаем, смазываем верх кетчупом, посыпаем кунжутом. Ставим форму ближе к верху духовки и запекаем еще примерно 10-12 минут. Не передерживаем в духовке, чтобы не засушить мясной хлеб. Если зубочистка, которой мы прокалываем хлеб, входит мягко и легко - он готов.

   

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г свиного фарша (окорок+грудинка или бекон)
• 100-120 г картофеля
• 1 яйцо
• 1 большая луковица
• 1 морковь больше средней
• 1-2 ст.л. соевого соуса
• 1-2 ч.л. готовой приправы к фаршу
• 2-3 ст.л. кетчупа
• 1 ст.л. кунжута
• соль, перец
• немного зелени
• 2-3 ст.л. растительного масла