Хлеб на сыворотке в духовке

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 6
• Калорий: 248 ккал
• Кухня: Авторская

Фото хлеба на сыворотке в духовке.

Приготовление

1. Продукты для приготовления.

2. В миску наливаем 0,5 стакана чуть теплой сыворотки, добавляем в нее 2 чайные ложки сахара и крошим 10 граммов свежих дрожжей. Все хорошенько перемешиваем, чтобы сахар и дрожжи растворились. Дрожжевая масса начнет увеличиваться в объеме и пузыриться.

   

3. Оставшуюся сыворотку слегка подогреть.

   

4. Добавить сахар

   

5. Соль

   

6. Положить яйца

   

7. Добавить растительное масло

   

8. Добавить муку

   

9. И дрожжевую массу

   

10. Замесить тесто. Вымешивать тесто можно руками и миксером. Руками вымешиваем не менее 10 минут. Тесто округляем, присыпаем мукой, накрываем полотенцем ил крышкой и ставим на расстойку в теплое место.

    

11. Оно должно увеличиться в 2 раза. Затем его нужно обмять и дать подойти и так 2 раза.

    

12. Тесто поделить на 4 равные части.

    

13. Каждую часть хорошо раскатать скалкой.

    

14. Свернуть в рулет.

    

15. Затем рулет надо приплюснуть по всей длине и снова скатать в рулет - получится вот такой валик теста, который можно округлить и выложить на смазанный маслом противень - получится - каравай хлеба или подовый хлеб.

    

16. Отправляем на расстойку в теплое место, ждем, когда увеличится в 2 раза.

    

17. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку выпекать около 40 минут. Готовые буханочки можно сверху смазать сливочным маслом.

    

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на шесть порций

• Яйца - 2 шт.
• Свежие дрожжи - 10 г
• Пшеничная мука - 600 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сыворотка - 300 г
• Сахар - 2.5 ст.л.