Английский хлеб в духовке
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 22 ч
- Порций: 6
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Авторская
Сдержанный на вид и богатый на вкус, как лучшие английские традиции!
Есть такой британец по имени Andrew Whitley (Эндрю Уитли), который занимается активной пропагандой традиционного английского хлеба. Этот хлеб сделан по его рецепту.
Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт пряного хлеба. Должно понравиться.
Фото английского хлеба в духовке.
Приготовление
-
Подготовить опару, перемешать все, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте подниматься на 18 часов (можно 12).
-
Затем замесить из указанных продуктов шелковистое тесто вместе с опарой. Вымесить его можно в миксере примерно минуты две, а потом домесить на столе, присыпанным мукой. Должен получиться упругий шарик.
-
Положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить на час.
-
Тесто снова выложить на стол, разрезать на 2 части, вымесить и сформировать два батона. Оставить на расстойку минут на 40-45.
-
Подогреть духовку до 220 градусов и печь в ней хлеб до готовности. На это уйдет около получаса.
-
В итоге у вас получится изумительно вкусный английский хлеб с тонкой корочкой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую фруктовый хлеб. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты в духовке
Ингредиенты на шесть порций
Для опары:
- Мука - 150 г
- Дрожжи - 3 г
- Вода - 130 мл
Для теста:
- Вода - 300 л
- Пшеничная мука - 450 г
- Соль - 5 г
- Растительное масло - 15 г
Зерновой хлеб
Хлеб
Комментарии к рецепту
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Сейчас буду готовить английский хлеб в духовке по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень понравился этот рецепт английского хлеба в духовке.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему домашний хлеб на сыворотке в духовке.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мясной хлеб
Хлеб