Это не рецепт в прямом смысле этого слова, это просто советы/варианты украшения кексов к Новому году. Для украшения я использовала белковый крем (в рецепте указан как крем заварной). Можно использовать любой любимый крем. Но мне кажется, что белковый крем больше всего напоминает по консистенции рыхлый снег и плюс он хорошо держит форму и из него можно строить любые конструкции. Так же в рецепте есть строка "смесь для кекса" здесь просто кексы либо покупные, либо испеченные. Вместо мастики можно использовать марципан.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт бананового кекса. Должно понравиться.
Фото идей новогоднего украшения кексов.
Для всех 3 вариантов понадобится сделать основание-шапочку.
1 вариант украшения - "Снеговики". С помощью большой круглой насадки отсаживаем три яруса снеговика, соблюдая размерность: от большего к меньшему. Здесь как раз хорошо видно, как белковый крем похож на снег.
Затем с помощью зубочистки и черного пищевого красителя добавляем детали. Вместо красителя можно использовать варенье.
2 вариант веточки омелы. Из мастики/марципана с помощью формочки вырезаем листики и зубочисткой рисуем прожилки. Если используете мастику, оставьте ее немного подсушиться, чтобы листья хорошо держали форму.
Остается уложить листья и добавить ягоды. Я использую клюкву, ее можно заменить на бруснику. Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Я вообще использовала клюку в сахаре, просто убрав слой пудры.
3 вариант - шоколадные елочки. Для этого на пекарской бумаге рисуем растопленным шоколадом елочки. Оставляем полностью застывать. Для ускорения процесса можно убрать в холодильник.
Далее я решила добавить немного "инея". Для этого уже по застывшим елочкам я прошлась сухим пищевым красителем с сине-зеленым сиянием. Возможно это не очень хорошо видно на фото, но в жизни получается красивое свечение.
Остается только закрепить елочки на кексах. Я использовала по три на кекс и делала их разного размера (от большего к меньшему).
Вот такие простые варианты украшения кексов готовы.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кекс с черешней. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Шоколадные кексы
Кексы
Рецепт приготовления кекса с ванилью, кардамоном и сахарной глазурью....
Кексы
Кекс с яркой кофейной ноткой, любителям кофе очень понравится....
Кексы
Простейший до нельзя кекс. Тесто, как на шарлотку, с той лишь разницей, что добавлена сметана. Мак + арахис, на мой взгляд, успешное сочетание аромат орехов и легкое похрустывание мака. Наливаем чай и...
Кексики с изюмом
Кексы
Комментарии к рецепту
Всё круто, всё вкусно, спасибо Катя за твои рецепты.))))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала идеи новогоднего украшения кексов для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо Катя, ты меня спасла!!!
Кульно
Катя, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт идей новогоднего украшения кексов.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Катя, здесь новое блюдо http://recipecollections.ru/goryachee/garniry/kartofel-zapechenny-v-formochkakh-dlya-keksov.
Катя, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Идеи новогоднего украшения кексов очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Первый раз в жизни решилась на идеи новогоднего украшения кексов и не получилось(((
Так обидно!!
Сижу сейчас, доедаю идеи новогоднего украшения кексов.
Очень вкусно, мне понравилось.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Кексы Микки маус
Кексы