Банановый кекс мулатка

• Несложный рецепт кексов
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 10
• Калорий: 339 ккал
• Рецепт домашней кухни
• Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Пасха, Полдник

Фото бананового кекса мулатка.

Приготовление

1. Нужна глубокая кексовая форма (примерно на литр объема). Выстелить ее бумагой для выпечки. Нагреть духовку до 170 C.

2. В большую емкость просеять муку, соду, разрыхлитель, соль. Теперь в другой емкости взбить сахар с топленым маслом. Вбить по одному туда яйца, перемещая порциями пюре из банана. Теперь деревянной лопаткой вмешать шоколад, изюм и ванилин. В 3 приема аккуратно вмешать муку с добавками, переворачивая лопаткой очень осторожно.

3. Вылить смесь в форму и печь примерно час (сделать тесто на сухую зубочистку). Достать кекс из духовки и дать охладиться в форме 10 минут. Охладить и нарезать. Можно обсыпать пудрой.

Рецепт из коллекции: • Шоколадные кексы  • Кексы с изюмом  • Банановые кексы 

Ингредиенты на десять порций

• 125 г сливочного масла (растопленного)
• ч.л. соли
• ч.л. соды (не ошибка - и сода, и разрыхлитель)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 175 г муки
• 150 г сахара
• 2 больших или 3 мелких яйца
• 300 г переспевших бананов (пюрированных) - вес взят без кожуры
• 60 г тертого горького шоколада
• 100 г изюма (хорошо заранее замочить его в роме или ликере)
• 1 ч.л. ванильного сахара