Ванильный чизкейк с ноткой лимона
- Простой рецепт чизкейков
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 266 ккал
- Кухня: Авторская
Эти манящие крупинки натуральной ванили и их чуть горьковато- першащий привкус.+ легкий аромат лимона. Обожаю..!!
Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт фисташкового чизкейка. Должно понравиться.
Фото ванильного чизкейка с ноткой лимона.
Приготовление
-
Порция для круглой формы -диаметр=26 см Приготовить песочную основу для пирога: Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить. Влить масло в миску с песочными крошками. Хорошо перемешать массу. Выложить крошки в форму и довольно плотно утрамбовать ложкой. Выпекать песочную основу ~10 минут в нагретой до ~180 C духовке, затем вынуть и остудить.
-
Приготовить творожный крем. Лимон вымыть и насухо вытереть. Из лимона отжать сок. Творог прокрутить в блендере (с насадкой-ножом) до получения однородной массы. Можно протереть через сито или мясорубку. Выложить творог в большую миску, добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать творожную массу при помощи миксера (венчика) до однородности. Влить сок лимона и снова перемешать. По одному добавить 4 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком. Получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом
-
Выпекать творожный пирог на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом (вода в нижнем противне должна доходить примерно до середины формы с пирогом). Выпекать ~1 час при температуре ~170 C. Если форма разъемная, то надо обернуть ее фольгой, чтоб вода не затекла в форму. Можно выпекать без водяной бани, но тогда поверхность не будет такой белоснежной (возможно такое)
-
Готовый пирог пусть постоит в духовке, если серединка не совсем пропеклась, около часа. Это возможно, если диаметр формы будет меньше моей и начинка будет выше. Вынуть из духовки, остудить, затем убрать в холодильник на 3,а лучше на 5-6 часов. При подаче, нарезать пирог на порционные кусочки, украсить ягодами или фруктами
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мозаичный чизкейк. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- печенье песочное - 250 г
- масло сливочное - 150 г
- творог - 700 шт.
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 200 г
- ванилин - по вкусу
- лимоны - 1 шт.
- соль - ¼
Творожный чизкейк
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Делаю ванильный чизкейк с ноткой лимона который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ванильного чизкейка с ноткой лимона не обходится!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Это реально наслаждение
Вот ссылка на новый рецептик мраморного чизкейка recipecollections.ru/vypechka/chizkeiki/mramorny-chizkeik.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сделала ванильный чизкейк с ноткой лимона всё было очень вкусно отличный рецептик
Приготовила.
Едим.
Но от ванильного чизкейка с ноткой лимона я ожидала бО'льшего!!!
Это просто очень вкусно
Здравствуйте katarina95!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, katarina95, делаю это чудо чудное;)
Кофейный чизкейк
Чизкейки