Шафрановые сахарные булочки

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 10
• Калорий: 251 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото шафрановых сахарных булочек.

Приготовление

1. В теплое молоко положить растопленное масло, яйцо, соль, сахар, шафран, дрожжи и размешать до однородной массы. Добавить постепенно муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Покрыть и поставить в теплое место на 50-60 минут для подъема. Или положить в чашу мультиварки и установив температуру 35, оставить для подъема на 40-50 минут.

2. Пока тесто подходит, делаем начинку. Смешать тертый шоколад, масло и сахарную пудру. Убрать в холодильник.

   

3. Подошедшее тесто разделить на 15-16 частей. Раскатать не очень сильно, распределить шоколадную начинку, защипать края и скатать в шарики. Разложить их в бумажные формочки для кексов. По желанию смазать верх сладким чаем.

   

4. Закрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 15-20 минут. Выпекать при температуре 200 С в течене 15-20 минут до золотистого цвета.

   

5. Вынуть из духовки, сразу окунуть верх в растопленное масло и сахар. Перевернуть и дать остыть на решетке.

   

6. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на десять порций

• сливочное масло - 38 г
• молоко - 1 ¾ стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - 100 г
• соль - 3 г
• мука - 6 стак.
• дрожжи свежие - 25 г
• шафран молотый - 1 щепотка
• ванилин - 2 г
• шоколад белый - 80 г
• сливочное масло - 25 г
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• сливочное масло - 25 г
• сахарный песок мелкий - 50 г