Финские коричные плюшки

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 16
• Калорий: 208 ккал
• Рецепт скандинавской кухни

Фото финских коричных плюшек.

Приготовление

1. Дрожжи с 1 ч. л.сахара развести в небольшом количестве теплого молока и поставить на 5-10 минут в теплое место. Сухие ингредиенты смешать, растереть со сливочным маслом, добавить половину взболтанного яйца (вторую половину оставить для смазывания плюшек), молоко и дрожжи. Замесить тесто. Тесто получается приятным и не липнет к рукам. Убрать в теплое место на 1 час.

2. Готовое тесто немного вымесить и разделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольник, смазать сливочным маслом комнатной t,обсыпать сахаром и корицей.

   

3. Скатать в рулет и разрезать на небольшие булочки по диагонали (см. фото).

   

4. Выложить на противень широкой стороной вниз. Каждую булочку придавить пальцем по середине и дать подойти в течении 20 мин Затем смазать оставшимся яйцом и выпекать при t 220 C до готовности (ок.20-25 мин). В газовую духовку я ставлю воду на поддон. Плюшки можно замораживать впрок. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на шестнадцать порций

• молоко - 250 мл
• мука - 500 г
• дрожжи свежие - 25 г
• яйцо - 1 шт.