Булочки с тмином и клетчаткой

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 222 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото булочек с тмином и клетчаткой.

Приготовление

1. Приготовление: Заварить чай в 100 мл кипятка. Чай процедить, листья отжать.

2. Дрожжи залить теплым 1/2 части теплого молока, добавить сахар и оставить на 10-15 минут.

3. Смешать молоко, заваренный чай, дрожжи, масло и все остальные ингредиенты. Замесить мягкое эластичное тесто. Сначала тесто будет немного мягковатым, но чем дольше вы будете месить, тем лучше будет образовываться клейковина и мука возьмет свое.

4. Оставить тесто на подъем на час. Тесто обмять и разделить на шарики.

5. Сформировать булочки или рогалики, накрыть пленкой и оставить на расстойку на 45 минут.

6. Духовку разогреть до 180 градусов, булочки смазать молоком с сахаром или яйцом и отправить в духовку. Качественно расстоянные булки спекутся за 19-20 минут.

7. Булочки остудить и подавать с теплым молоком, крепким кофе или чесночным борщичком Приятного булкопоедания:

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на одна порция

• вода - 100 мл
• молоко - 300 мл
• мука - 550 г
• дрожжи сухие - 10 щепоток
• мед - 1 шт.
• сахар - 1 г
• соль - 1
• масло растительное - 6 ст.л.
• тмин - по вкусу