Булочки осиное гнездо

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 231 ккал
• Кухня: Авторская

Фото булочек осиное гнездо.

Приготовление

1. Смазанный пласт скатать в рулет и нарезать острым ножом на кусочки толщиной примерно 5 см. Рулетики уложить вертикально на расстоянии 1 см друг от друга в форму. В рецепте было написано "форму большую чем для выпечки тортов"). В разъемную я класть побоялась, так как потом надо заливать рулетики, уложила в сковороду. А тот кусочек, что не поместился-таки уложила в фольгу.

2. Из полчашки теплого молока, сахара, дрожжей приготовить опару. Как поднимется шапочка, добавить муку, яичные желтки, соль, остальное теплое молоко и вымесить тесто. В рецепте было 300 г муки, но уж больно жидкое тесто получалось и я добавила около полстакана. Присыпать тесто мукой и оставить на столе минут на 30. Тесто за это время немного подойдет.

   

3. Это получились такие булочки, от которых невозможно оторваться! Они сладенькие сверху, немного влажноватые снизу - может, нужно было еще немного допечь, но именно такими они мне и понравились!

   

4. И снова выпекать минут 15 до коричнево-красного цвета. Тут вы и сами поймете, когда будет готово.

   

5. Когда рулетики так увеличились в размере, что заполнили всю сковороду, залила их 150 г сладкого молока (смешать молоко с сахаром). И выпекать мин15. Температура не была указана и я, основываясь на своем опыте, установила 200 градусов и не прогадала! Через 15 мин вынуть сковороду и снова залить 150 г сладкого молока

   

6. Затем присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной в палец. Смазать его пенистой смесью ванильного сахара с маслом.

   

7. Пока тесто подходит, сбиваем масло с ванильным сахаром.

   

Рецепт из коллекции: • Булочки в духовке 

Ингредиенты на двенадцать порций

• молоко - 250 г
• соль - 1 щепотка
• сахар - 2 ст.л.
• масло сливочное - 150 г
• сахар ванильный - 1 пакет