Суп японские мотивы

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 68 ккал
• Рецепт японской кухни

Фото супа японские мотивы.

Приготовление

1. Требуется: 300 г свежего тунца, 10 г морской зелени, размороженный гарнат, 2 сушеных гриба, 2 ч. л. соуса любого, 3 ореха гинкго, корень петрушки, 2-3 кружочка лимона. Для шпрот в тесте: 200 г готового теста, 2 банки консервированных шпрот, 1 яйцо. Способ приготовления. Заливаем только что закипевшей водой грибы на несколько минут. В кипящий бульон окунаем размороженный гарнат - это особый сорт гуано, искусственно приготовляемый из маленьких раков. Подготовленные грибы, соус, измельченные орехи добавляем в бульон и варим в течение 15 минут. Через минут 10 добавляем петрушку и дольки лимона. Готовый гарнат и овощи вынимаем на отдельное блюдо. Теперь готовим бульон. Заливаем тунца водой и доводим до кипения. Добавляем зелень, даем вскипеть и затем 20 минут варим на слабом огне. Готовый бульон процеживаем через сито. Бульон разливаем в чашки. Традиционно японцы едят руками гарнат, орехи и грибы. Но мы можем подать вилки и приготовить шпроты в тесте на закуску. Для этого замешиваем тесто самое просто тесто (вода+мука), также можно использовать готовую смесь для теста. Раскатываем тесто на тонкие кружочки. Разминаем вилкой шпроты и выкладываем рыбную массу на середину кружка из теста. Плотно соединяем края теста, смазываем сверху яйцом и запекаем в духовке мин.

2. Подаем на стол горячими. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Суп с грибами 

Ингредиенты на четыре порции

• свежий тунец — 300 г
• морская зелень — 10 г
• гарнат — 1 шт.
• грибы сушеные — 2 шт.
• орехи гинкго — 3 шт.
• корень петрушки — 1 шт.
• кружочки лимона — 2-3 шт.
• тесто готовое — 200 г (150 г муки+вода)
• банка шпротов — 2 шт.
• яйцо — 1 шт.