Суп из форели со сливками

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 714 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа из форели со сливками.

Приготовление

1. Порой очень хочется первого блюда. Если вам надоели обычные супы, борщи, или та же рыбная уха, побалуйте себя супом из форели со сливками. К тому же, для праздничного обеда этот суп подходит просто отлично! Вы сумеете удивить своих гостей. Для приготовления супа из форели со сливками важно, чтобы последние были жирными. Итак, рецепт следующий: 1. Филе форели помыть и почистить. Нарезать средними кусочками.

2. Лук, картофель и морковь помыть и почистить. Лук режем мелко. Морковь лучше натереть на терке. Картофель нарезаем кубиками. 3. Помидоры необходимо очистить от кожицы. Опустите их в кипящую воду, затем сразу в холодную, снимите кожуру. Порежьте помидоры мелко. 4. В глубокой кастрюле, где будет вариться суп, обжариваем лук на оливковом масле, пока он не станет золотистого цвета. 5. Туда же бросаем морковь, она должна стать мягкой. 6. Также обжариваем помидоры. Затем заливаем все литром холодной воды, бросаем картофель, солим и варим минут 15-20. 7. Теперь добавляем в суп кусочки форели и сливки. Варим минут 5, до готовности картофеля. Готово! Даем супу из форели со сливками остыть, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Рыбный суп 

Ингредиенты на пять порций

• Филе форели — 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки — 500 мл
• Специи — По вкусу
• Масло оливковое — По вкусу (для жарки)