Суп-пюре с копченой курицей

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 366 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа-пюре с копченой курицей.

Приготовление

1. Морковь и лук очищаем и нарезаем привычным способом для супа. Морковь можно натереть на терке.

2. Картофель очистить и нарезать кубиком. Сложите картофель в кастрюлю и залейте кипятком. Поставьте вариться.

   

3. На растительном масле обжарьте лук, после, добавьте морковь, очищенный от шкурки кабачок. Тушите все вместе 10 минут.

   

4. Мясо птицы срезать с кости. Нарезать небольшими кусочками. У меня курица копченая. Я использую два вида мяса (филейное и мясо с ноги).

   

5. Овощную зажарку и 50% мяса добавьте в кипящий картофельный отвар. Прибавьте сразу специи (без соли). Дайте продуктам развариться в супе. Бульон наполнится ароматами.

   

6. Готовый суп посолить. Проверить на специи и, при необходимости, их добавить. Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции и только после этого добавьте в суп куриное мясо. Разлейте суп по мискам и подайте к столу. Зелень по желанию. Такой суп хорошо подавать с чесночными гренками.

   

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп с копченостями  • Суп из кабачков 

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Вода — 2 л
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Курица копченая — 400 г