Овощной суп-пюре с шампиньонами
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 390 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: блендер
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Варить
Сливочный суп-пюре из шампиньонов, картофеля и цветной капусты.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт диетического овощной суп-пюре. Должно понравиться.
Фото овощного супа-пюре с шампиньонами.
Приготовление
-
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и положить нарезанные грибы. Готовить, помешивая, до испарения жидкости.
-
Сложить в кастрюлю нарезанные овощи, залить горячим молоком и варить до готовности овощей. Посолить, поперчить.
-
В отдельной миске смешать желтки, сливки и растопленное сливочное масло.
-
Пюрировать суп блендером, заправить смесью из желтков. Прогреть.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую гороховый суп-пюре. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Суп с капустой • Суп из шампиньонов • Овощной суп
Ингредиенты на четыре порции
- шампиньоны - 300 г
- цветная капуста - 200 г
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 1 шт.
- молоко - 4 стак.
- желтки яичные - 2 шт.
- сливки - 2 стак.
- масло сливочное - 40 г
- соль, перец
- масло оливковое
Кукурузный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Marianna99, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
овощной суп-пюре с шампиньонами — вкуснятина!
Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Прикольно, вот чего-чего, а кукурузный суп-пюре я не готовила) надо попробовать.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт овощного супа-пюре с шампиньонами меня выручил!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощной суп-пюре с шампиньонами - очень вкусно!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Суп-пюре из лисичек
Суп-пюре