Шурпа

• Простой рецепт шурпы
• Время приготовления: 4 ч 10 мин
• Порций: 12
• Калорий: 987 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Ужин, Семейный праздник

Фото шурпы.

Приготовление

1. Приготовим бульон. Я всегда сначала привариваю мясо чтобы все вредности вышли.

2. После того как мясо покипит 4-5 минут, промываем его под проточной водой, кладем в чистую воду, добавляем луковицу и варим уже сам бульон 3 - 3,5 часа на маленьком огне.

   

3. После достаем мясо, рвем его на большие кусочки и пока оставим в тарелке.

   

4. Теперь самое важное класть все игридиенты в определенной последовательности. Первым отправляем в кастрюлю мелко нарезанный лук.

   

5. Затем нарезанную соломкой морковь.

   

6. Минут через 5 добавляем перец порезанный небольшой соломкой.

   

7. Еще минут через 5 -10 закидываем крупно порезанный картофель.

   

8. Теперь ошпариваем помидоры, снимаем с них кожицу и режем кубиком. Как только картофель будет полуготов бросаем в кастрюлю помидоры.

   

9. И тут же добавляем базилик. Минут через 5 бросаем мясо, солим, перчим.

   

10. В самом конце бросаем петрушку и давленый чеснок. Достаем провареный базилик.

    

11. Приятного аппетита)

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Суп из баранины 

Ингредиенты на двенадцать порций

• баранина 800 г
• Лук 2 шт.
• морковка 2 шт.
• перец болгарский 3 шт.
• помидоры 4 шт.
• картофель крупный 3 шт.
• чеснок 10 зуб
• базилик 1 пуч
• петрушка 1 пуч
• соль и перец по вкусу