Говяжий борщ со свеклой и свежей капустой

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 86 ккал
• Кухня: Авторская

Фото говяжьего борща со свеклой и свежей капустой.

Приготовление

1. В кастрюлю с водой кладем промытый суповой набор и варим бульон. Кубиками режем картофель и шинкуем капусту. Затем их опускаем в бульон.

2. Для приготовления заправки свеклу и морковь крупно натираем на терке. Затем обжариваем натертые овощи на раскаленном масле и оставляем тушиться на 6-7 минут. Кладем томатную пасту, уксус. Ингредиенты перемешиваем и тушим еще 5 минут.

3. Готовую заправку опускаем в кипящий бульон.

4. Полукольцами нарезаем репчатый лук, обжариваем его на раскаленном масле, потом вводим муку и хорошо перемешиваем. Затем лук отправляем в суп и перемешиваем. В кипящий бульон добавляем лавровый лист, перец, измельченный чеснок. Готовим суп 6-7 минут. Снимаем кастрюлю с огня и накрываем крышкой. Подавать суп можно с майонезом или сметаной. Если сделали все правильно, считайте что до свадьбы не долго осталось.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Суп из говядины 

Ингредиенты на десять порций

• Говядина - 300 г
• Картошка - 6 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Мука - 0.5 ст.л.
• Столовый уксус - 0.5 ст.л.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Приправа Магги - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.