Заправка для борща на зиму с капустой

Рецепт от tustoro

Хочешь быстро приготовить борщ зимой? Заготовь овощи по этому рецепту!

Палочка-выручалочка для тех, кто не может (ну или не хочет) много времени проводить на кухне. Одна банка заправки, а брать лучше банки размером 0,5 л, поможет приготовить 4-5 литров вкуснейшего борщика. Если вы будете готовить просто овощной суп, без мясного бульона, лучше воды брать меньше, чтобы борщ получился насыщенным.

Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борщевой заправки. Должно понравиться.

Рецепт заправки для борща на зиму с капустой

Фото заправки для борща на зиму с капустой.

Приготовление

  1. Конечно, в первую очередь все овощи хорошенько моем. Свеклу и морковь чистим, натираем на терке или шинкуем в кухонном комбайне. Лук очищаем от шелухи и мелко режем. Я иногда морковь режу кружочками, а лук - полукольцами. Мне кажется, что так будущий суп получается красивее.

  2. У помидоров удаляем плодоножки и измельчаем в блендере (можно просто помельче порезать). Капусту шинкуем.

  3. Теперь все овощи перекладываем в большую кастрюлю: сначала свеклу, потом помидоры, морковь, лук, капусту.

  4. К овощам добавляем сахар, растительное масло, соль, уксус. Все хорошенько перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Пока будущая заправка стоит на плите не забудьте простерилизовать банки и крышки.

  5. Доводим содержимое кастрюли до закипания, убавляем огонь и варим овощи до готовности (примерно 25 минут). Затем готовую заправку раскладываем по банкам, закатываем крышками. Укутываем в одеяло и в перевернутом виде даем остыть.

  6. Заправка для борща на зиму из капусты готова! Хранить ее можно даже при комнатной температуре.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую заправку для борща на зиму с томатной пастой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму  • Суп с капустой  • Свекольный суп 

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Свекла - 3 кг
  • Лук - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Капуста - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 3 ст.л.
  • Растительное масло - 230 г
  • Столовый уксус - 125 мл

Видео приготовления заправки для борща

Комментарии к рецепту

4 / 5
alena90
alena90

Получилось отменно!
tustoro, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

arint
arint

Сделала заправку для борща на зиму с капустой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

antedari1985
antedari1985

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

yulya
yulya

http://recipecollections.ru/supy/borsch/borsch-s-kisloi-kapustoi-v-multivarke тоже интересный вариант.

arongiomo
arongiomo

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

tofofise1972
tofofise1972

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

ositriri1980
ositriri1980

Tustoro, сделала сегодня заправку для борща на зиму с капустой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Поступинский Ксюха
Поступинский Ксюха

Tustoro, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

ucisen
ucisen

Так и хочется приготовить!

tecighee
tecighee

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

kopanitsa_78
kopanitsa_78

А я думала разбираюсь в приготовлении заправки для борща на зиму с капустой:D:D, а здесь такое:)

Матвеева Кира
Матвеева Кира

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

chudnovets_81
chudnovets_81

Мы тоже недавно первый раз делали заправку для борща на зиму с капустой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)