Борщевая заправка, консервированная по этому рецепту, существенно облегчит вам приготовление наваристого борща зимой.
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт горчично медовая заправка для салата. Должно понравиться.
Свеклу и морковь очистить, натереть овощи на крупной терке. Капусту нашинковать, лук с чесноком очистить и мелко порезать. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их в кастрюлю с кипящей водой.
Через минуту слить кипяток с кастрюли и залить помидоры холодной водой. Слить воду, очистить плоды от шкурки и порезать небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой.
Соединить в кастрюле все овощи для борщевой заправки (кроме чеснока) и хорошенько помять их руками. Влить воду, растительное масло, добавить соль с сахаром и перемешать, поставить кастрюлю на огонь.
После закипания готовить заправку для борща около 1 часа на умеренном огне. Тем временем простерилизовать банки на пару, в духовке или в микроволновке, крышки для консервации на зиму прокипятить в течение 8 минут.
За 10 минут до готовности заправки (т. е. через 50 минут после закипания) добавить в кастрюлю чеснок, влить уксус и перемешать. Проварить массу, помешивая, до готовности.
Разложить борщевую заправку по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки теплым одеялом и оставить в таком положении на 6 часов.
Спустя указанное время можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Борщевая заправка с капустой хранится около 1-1,5 лет в темном прохладном месте.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую горчично-медовую заправка для салатов. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Вкусные рецепты • Суп с капустой • Свекольный суп
Борщ
Свекла - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Картофель - 3 шт. • Луковица - 1 шт. • Капуста белокочанная - 1/4 небольшого кочана • Томатная паста - 2 ст.л. • Нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л. • Соль...
Заправка для борща
Борщ
Комментарии к рецепту
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Бесподобный рецепт борщевой заправки!!!
Все получилось, спасибо, aterithas!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Борщевая заправка вкуснее чем заправка для борща?
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
А я делала борщевую заправку строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Готовила борщевую заправку Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Борщ диетический
Борщ