Томатная паста
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 9
- Калорий: 78 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол
Томатная паста - незаменимая кулинарная добавка. Ее мы добавляем во многие блюда. Зачем покупать химическую томатную пасту в магазинах, когда можно приготовить ее самому в домашних условиях?
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт пасты с лососем. Должно понравиться.
Фото томатной пасты.
Приготовление
-
Помидоры бросить на минут в горячую воду. Затем вытащить их, снять кожицу и нарезать кубиками.
-
2. В сковороде на высоком огне нагрейте 60 мл оливкового масла. Выложите в сковороду нарезанные помидоры. Посолите. Тушьте до мягкости.
-
3. Когда помидоры станут мягкими, протрите их через сито.
-
4. Протертую томатную пасту верните в сковороду.
-
5. Тушьте на медленном огне в течение двух часов, до загустения. Крышкой сковороду закрывать не надо.
-
6. Если помидоры не разварились, взбейте массу блендером.
-
7. Духовку нагрейте до 150 градусов. Небольшой противень для запекания смажьте оставшимся оливковым маслом. Вылейте в него томатное пюре.
-
8. Выпекайте томатную пасту в духовке в течение трех часов, помешивая каждые полчаса.
-
9. Через три часа понизьте температуру до 90 градусов и выпекайте еще 20 минут. У вас получится густая насыщенная томатная паста.
На заметку
Приготовление томатной пасты не требует особых усилий (но требует времени), зато Вы точно будете знать, что это ваша томатная паста и в ней нет никаких вредных веществ!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пасту с семгой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Томатные соусы
Ингредиенты на девять порций
- Помидоры — 2,3 кг
- Масло оливковое — 90 мл
- Соль — - По вкусу
Паста с фаршем
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
Наконец то сделала томатную пасту- объедение!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала томатную пасту «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень давно приметила этот рецептик томатной пасты.
Получилось просто чудесно!
rimiera1990 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили томатную пасту.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт, rimiera1990!
томатная паста просто супер.
Все мои подруги делают теперь томатная паста по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Грибная паста
Макароны и Паста