Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт черноморских биточков из барашка с кремом из слабосоленой брынзы, томатным конфитюром и хрустящей лепешкой. Должно понравиться.
Разрезаем барашка на части. Выкладываем в миску. Добавляем оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем. Маринуем в течение 5-10 минут.
2. Готовим ревеневый винный соус. Наливаем вино в кастрюлю. Добавляем мелконарезанные лук и ревень. Доводим до кипения. Добавляем сахар. Увариваем на медленном огне. В конце приготовления посолим. Выкладываем соус в соусницу.
3. Готовим персиковый соус с вялеными томатами. Измельчаем в блендере персики, вяленые томаты и тимьян. Выкладываем соус в соусницу.
4. Готовим зеленое масло с мятой и чили. Смешиваем размягченное сливочное масло с измельченными мятой, оливками и перцем чили. Выкладываем на пищевую пленку. Сворачиваем колбаской. Ставим в холодильник до застывания.
5. Обжариваем котлетки на косточке на сковороде с добавлением оливкового масла. Подаем с тремя соусами. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу из барашка с чесночной подливой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые соусы
Соусы
уксус — 100 мл • яйцо — 3 шт. • масло сливочное — 165 г • сок лимонный — 20 мл • лук репчатый — 2 шт. • мука — 100 г • масло оливковое — 20 мл • молоко — 200 мл • паста томатная — 20 г • мёд — 15 г • вино...
Соусы
1 луковица • 1-3 дольки чеснока • 1 морковь • 1 кислое яблоко • 100-150 г тыквы • 1-3 помидора • соль • сахар • пряности....
Соусы
Необычный и пикантный соус будет отличным дополнением к любому блюду!...
Грибной соус
Соусы
Комментарии к рецепту
Гребенщикова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что соусы к котлете из барашка на косточке превзойдет все ожидания.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт соусов к котлете из барашка на косточке!
Спасибо, Гребенщикова, за изумительный рецепт соусов к котлете из барашка на косточке!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
А какие-то принципиальные отличия от супчика?
Гребенщикова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант соусов к котлете из барашка на косточке.
Мне он нравится больше других.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соусов к котлете из барашка на косточке очень аппетитно выглядит!!!
Гребенщикова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Соус Тако
Соусы