Теплый салат из баклажанов

• Несложный рецепт салатов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 1
• Калорий: 589 ккал
• Рецепт тайской кухни
• Специальное оборудование: сковорода
• Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
• Способ приготовления: Во фритюрнице
• Повод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин

Фото теплого салата из баклажанов.

Приготовление

1. Приготовьте салатную заправку. Листья кинзы и чеснок мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты заправки.

2. Маринованные личи разрежьте пополам. Кинзу нарежьте не слишком мелко.

3. Разогрейте масло для фритюра. Очищенные баклажаны разрежьте вдоль пополам, каждую половину - еще на 2-3 части, в зависимости от размера. Сбрызните водой и обваляйте в крахмале. Еще раз сбрызните водой и обваляйте в крахмале. Обжарьте баклажаны во фритюре. Они готовы, когда кусочки постукивают друг о друга при соприкосновении.

4. Переложите обжаренные баклажаны в миску, смешайте с заправкой, добавьте личи и листья кинзы. Перемешайте.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на одна порция

• 100 г очищенных баклажанов
• 40 г кукурузного крахмала
• 10 г воды
• 3 веточки кинзы
• 30 г маринованных личи
• 70 г салатной заправки
• растительное масло для фритюра
• 60 г сладкого чили соуса
• 1 г темного соевого соуса
• 10 г устричного соуса
• зубчика чеснока
• 3 веточки кинзы
• 1 г соевого соуса Донгу