Теплый салат из чечевицы с соусом гуакамоле

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 157 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото теплого салата из чечевицы с соусом гуакамоле.

Приготовление

1. Куриное филе замариновать в смеси растительного масла и уксуса, молотого кориандра, с солью и перцем. Оставить на 30 мин Затем филе запечь или обжарить на сковороде до готовности. Нарезать на крупные куски. В то время, как маринуется курица, можно отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке. И запечь овощи. Для этого морковь нарезать кусочками, переложить в просторную жаропрочную форму, лук нарезать полукольцами или вдоль длинными полосками, помидоры черри отправить туда же. Сбрызнуть растительным маслом овощи и запечь при 180 С. Для газовых духовок лучше прикрыть форму фольгой или пергаментом. Оба вида капусты бланшировать в кипящей воде минут 5, затем разрезать на 4-6 частей. Смешать все ингредиенты салата, кроме черри.

2. Для соуса: взбить в блендере авокадо и чеснок, добавить уксус, оливковое масло, измельченный острый перец чили, кинзу, соль и взбить еще раз до однородной пасты. В порционные салатники выложить салат, сдобрить соусом и украсить запеченными помидорами. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Салаты с курицей 

Ингредиенты на шесть порций

• чечевица - 200 г
• запеченное куриное филе - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• брокколи свежая - 100 г
• соль - 2 ч.л.
• авокадо - 1 шт.
• масло растительное - 50 мл
• чеснок - 2 шт.
• перец чили - 1 шт.
• винный уксус белый - 2 ст.л.
• кинза - 1 пучок
• оливковое масло - 4 ст.л.
• капуста цветная - 100 г