Французский салат

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 189 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото французского салата.

Приготовление

1. Пекинскую капусту порезать на кусочку. Листья салата порвать руками. Листья петрушки и базилика отделить от стебля (он нам не понадобится). Все смешать и залить шампанским. Хорошо все перемешать и выложить на блюдо.

2. Перец запечь в духовке и удалить кожуру. Нарезать на дольки. Цветную капусту ошпарить, разобрать на маленькие соцветия, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салат. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

   

3. Сыр полностью опустить в воду. Обвалять в манке, затем в яйце и опять в манке.

   

4. Обжарить во фритюре, выложить на салат и сразу подать.

   

5. Сделать на сыре надрезы с четырех сторон, чтобы сыр вытек на салат. Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Салаты из капусты 

Ингредиенты на одна порция

• шампанское сухое - 150 мл
• салат - 1 упаковка
• капуста пекинская - 200 г
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
• красный болгарский перец - ½ шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• горчица французская - 1 ч.л.
• перец болгарский желтый - ½ шт.
• соль - по вкусу
• базилик фиолетовый - 1 пучок
• перец - по вкусу
• петрушка - 1 пучок
• оливки зеленые - ½ банки
• камамбер - 150 г
• капуста цветная - 40 г