Маленькие секреты приготовления необыкновенно вкусной кутьи!
Любите готовить каши? Попробуйте рецепт запеканки из риса с чечевицей. Должно понравиться.
Кутья из риса с изюмом - одно из самых любимых мною блюд. Помню ее с детства, возможно, еще и поэтому так неровно дышу к ней. Только вот готовлю ее не совсем так, как, к примеру, это делают некоторые другие (просто отваривают рис и перемешивают его с изюмом). А потому моя кутья получается обалденно вкусной. Рис, к слову сказать, я беру длинный, а не круглый. Пробовала делать с круглым, мне не понравилось (и это несмотря на то что круглый рис стоит дороже).
На поэтапные фоты времени не было, сняла уже готовое блюдо. Фотка не слишком удачная, но на ней все равно видно, что рисинки слегка коричневого цвета.
Хорошо промытый и подсушенный изюм выкладываем на сковороду (я сразу делаю это в скороварке, у меня есть старая, еще советская, отличная), добавляем 50 граммов сливочного масла и начинаем поджаривать до появления такой корочки. В процессе подсыпаем одну столовую ложку сахара.
Отдельно в сковороде жарим промытый и просушенный рис. Его можно сушить прямо на сковороде, а затем, когда он весь высохнет, добавляем 50 гр сливочного масла. В процессе досыпаем сахара. Рис должен стать слегка золотистым.
Теперь его можно переложить в кастрюлю (в моем случае - в скороварку) с изюмом, перемешать и залить водой. Закрываем крышкой и варим на медленном огне.
Если делать это, как я - в скороварке, то времени уйдет ровно 15 минут.
Кстати, этот рис для похудения можно смело использовать. Только заменить сливочное масло растительным, а сахар - медом. Я сама, правда, так делать не пробовала, но, думаю, получится очень даже ничего.
Да, еще: кулинарный рецепт кутьи был вычислен опытным путем через неоднократное приготовление
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую запеканку из риса в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Лучшая каша • Кутья
Горячее
Чуть заметная нотка сладости и упругая сочность, которые кукуруза добавляет в этот гарнир, делают его неповторимо вкусным. Особенно хорош такой рис к блюдам из птицы и мяса....
Каши
Многие из нас знают такое блюдо, как кутья. Но я лишь знакома с версией из риса с изюмом, которую сейчас принято ставить на стол во время поминок. Хотя есть и другие более богатые вкусом рецепты....
Тефтели
Приготовить тефтели без риса в домашних условиях можно на обед или ужин для всей семьи. Сочные и нежные, они вкусные даже без соуса или прочих дополнений....
Комментарии к рецепту
Ира, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Как вкусно! Приходится считать калории...
Надо попробовать приготовить кутью из риса с изюмом
Думаю, очень вкусно.
Ира, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт супа-пюре из риса и овощные роллы, зашла к вам на страницу - теперь ещё и кутьи из риса с изюмом придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Отличный рецепт, спасибо огромное
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Ира, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
кутья из риса с изюмом — вкуснятина!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт кутьи из риса с изюмом!