Кутья из риса

• Простой рецепт каш
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 150 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Завтрак, Перекус, Банкет, Пост

Фото кутьи из риса.

Приготовление

1. Рис тщательно промыть и всыпать в кастрюлю, залить около 0,6 л воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, посолить ее, размешать и убавить огонь до средне-слабого. Варить крупу для рисовой кутьи около получаса. Изюм залить горячей водой на 15 минут.

2. Орехи очистить, измельчить и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Слить воду с изюма и просушить его салфетками. Когда рис разварится и дойдет до готовности, откинуть его на дуршлаг и оставить остывать. Мак проварить в течение 2 минут и процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.

3. Остывшую кашу всыпать в кастрюлю, добавить измельченные орехи, мак, изюм и мед. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить в блюдо немного сливочного масла. Кутья из риса готова, разложить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Каши на завтрак  • Кутья 

Ингредиенты на восемь порций

• 250 г сухого риса
• 150 г изюма
• 70-100 г грецких орехов
• 50-70 г сухого мака (не обязательно)
• 3 ст.л. меда
• пол-ч.л. соли