Домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками
- Простой рецепт вареников
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 298 ккал
- Кухня: Авторская
В нашей семье принято пельмени, котлеты, тефтели, голубцы, хинкали и вареники готовить дома. Приготовив данные полуфабрикаты мы подвергаем их дальнейшей заморозке. Хочу представить Вашему вниманию вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками. По времени приготовления займет 1-1,5 часа. Количество порций трудно указать, Вы можете сразу их приготовить, либо заготовить впрок.
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с капустой. Должно понравиться.
Фото домашних вареников со сметанно-чесночным соусом и шкварками.
Приготовление
-
Готовим начинку: картофель промыть, очистить и отварить в подсоленной воде
-
Репчатый лук нарезать мелко
-
Отварив картофель, слить воду с картофеля немного оставить, чтобы картофель не был сухим, добавить лук и сливочное масло. Превратить в пюре и дать остыть
-
Готовим соус: в сметану добавить чеснок тертый на мелкой терке, размешать и дать настояться
-
Готовим шкварки: Сало или грудинку мелко нарезать
-
Обжарить сало до шкварок, немного посолить и отделить вытопленный жир от шкварок.
-
Замесить пресное тесто: яйца, воду прохладную, соль и муку соединить
-
Замесить крутое тесто
-
От готового теста отрезать кусочек, раскатать в колбаски и нарезать на небольшие кусочки, каждый полученный кусочек раскатать
-
На каждый раскатанный кружочек положить начинку
-
и соединить края
-
Затем от одного края начать формироватьдекоративный бортик, загибая внутрь краешки вареника
-
это уже готовый вариант
-
При желании такие вареники можно заморозить впрок
-
Способ приготовления прост: в кипящую воду поместить. готовые вареники и варить пока не всплывут, немного проварить и вытащить
-
В готовые вареники добавляем маслица, шкварки и соус. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники зазимские. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на восемь порций
- Картофель 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода прохладная 0,5 л
- Соль
- Мука пшеничная 6-7 стак.
- Сметана 1 бан
- Чеснок 2 зуб
- Репчатый лук 2-3 шт.
- Сливочное масло 100-150 г
- Сало или грудинка 300 г
Вареники с вишней
Вареники
Комментарии к рецепту
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками
Я еще не делала домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я хочу приготовить домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://recipecollections.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-grushei приготовить.
Сотникова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками на его работу, чтобы всем похвастаться.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Сотникова, делаю это чудо чудное;)
А я делала домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Сотникова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо Сотникова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Я делала домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками к приезду родственников.Все съели!!!
Вареники с грушей
Вареники