Гречневые тефтели с грибами в соусе
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 760 ккал
- Кухня: Авторская
Гречневая каша необычайно полезна, крупа способна поддерживать зрение, мозговое кровообращение, очищать сосуды. Но что делать, если вы или ваши домашние не любят гречневую кашу? Приготовьте тефтели.
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в сметанном соусе. Должно понравиться.
Фото гречневых тефтелей с грибами в соусе.
Приготовление
-
Приготовить гречневую кашу, для этого стакан крупы залить двумя стаканами воды, посолить и варить до готовности. При готовности кастрюлю закрыть полотенцем и дать постоять 10 - 15 минут. Нарезать шампиньоны или вешенки ломтиками, мелко нарезать репчатый лук, порубить зелень. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы, жарить еще 15 минут. По вкусу посолить и поперчить, остудить.
-
Грибную обжарку измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Массу смешать с гречневой кашей, зеленью, сырым яйцом для вязкости. Слепить шарики, обвалять их в муке и панировочных сухарях, жарить, поворачивая, со всех сторон, на растительном масле. Выложить готовые тефтели в кастрюлю с толстым дном. Для заливки смешать соус Краснодарский, воду, специи, соль. Залить смесью гречневые тефтели с грибами и потушить 10 минут.
На заметку
Подать, посыпав зеленью, с любым овощным гарниром, салатом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели в томатном соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на семь порций
- шампиньоны/вешенки 700 г
- яйца 1 шт.
- крупа гречневая 1 стак.
- лук репчатый 3 головки
- соус краснодарский 5 ст.л.
- перец черный молотый
- сухари панировочные
- зелень
- соль
Тефтели в сливочном соусе
Тефтели
Комментарии к рецепту
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Так захотелось гречневых тефтелей с грибами в соусе, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить тефтели в белом соусе. Вот ).
Это реально наслаждение
Столько нового узнала про гречневые тефтели с грибами в соусе!
Спасибо!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Елизавета, рецептам.
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо большое за замечательный рецепт гречневых тефтелей с грибами в соусе.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала гречневые тефтели с грибами в соусе.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Первый раз делала гречневые тефтели с грибами в соусе.
получилось то, что нужно!
А что вы нашли в гречневых тефтелях с грибами в соусе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Мой самый любимый рецепт гречневых тефтелей с грибами в соусе!!!
Я тоже так готовлю!
Тефтели в грибном соусе
Тефтели