Гречневые тефтели с грибами в соусе

Рецепт от Елизавета

Гречневая каша необычайно полезна, крупа способна поддерживать зрение, мозговое кровообращение, очищать сосуды. Но что делать, если вы или ваши домашние не любят гречневую кашу? Приготовьте тефтели.

Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в сметанном соусе. Должно понравиться.

Рецепт гречневых тефтелей с грибами в соусе

Фото гречневых тефтелей с грибами в соусе.

Приготовление

  1. Приготовить гречневую кашу, для этого стакан крупы залить двумя стаканами воды, посолить и варить до готовности. При готовности кастрюлю закрыть полотенцем и дать постоять 10 - 15 минут. Нарезать шампиньоны или вешенки ломтиками, мелко нарезать репчатый лук, порубить зелень. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы, жарить еще 15 минут. По вкусу посолить и поперчить, остудить.

  2. Грибную обжарку измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Массу смешать с гречневой кашей, зеленью, сырым яйцом для вязкости. Слепить шарики, обвалять их в муке и панировочных сухарях, жарить, поворачивая, со всех сторон, на растительном масле. Выложить готовые тефтели в кастрюлю с толстым дном. Для заливки смешать соус Краснодарский, воду, специи, соль. Залить смесью гречневые тефтели с грибами и потушить 10 минут.

На заметку

Подать, посыпав зеленью, с любым овощным гарниром, салатом.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели в томатном соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на семь порций

  • шампиньоны/вешенки 700 г
  • яйца 1 шт.
  • крупа гречневая 1 стак.
  • лук репчатый 3 головки
  • соус краснодарский 5 ст.л.
  • перец черный молотый
  • сухари панировочные
  • зелень
  • соль

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Алена Киронда
Алена Киронда

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

samarkina_76
samarkina_76

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

prikhodko_89
prikhodko_89

Так захотелось гречневых тефтелей с грибами в соусе, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

upofas1995
upofas1995

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить тефтели в белом соусе. Вот ).

itareda
itareda

Это реально наслаждение

allupad
allupad

Столько нового узнала про гречневые тефтели с грибами в соусе!
Спасибо!!

lilya73
lilya73

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Елизавета, рецептам.

franchuk_96
franchuk_96

Я сделаю его на Новый год!

levchenko_89
levchenko_89

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

heneeta1985
heneeta1985

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

tambetl1971
tambetl1971

Спасибо большое за замечательный рецепт гречневых тефтелей с грибами в соусе.

ogespea2000
ogespea2000

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала гречневые тефтели с грибами в соусе.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Аника Белань
Аника Белань

Первый раз делала гречневые тефтели с грибами в соусе.
получилось то, что нужно!

tatyana
tatyana

А что вы нашли в гречневых тефтелях с грибами в соусе??? Мне, например, не очень понравилось:(

ilyichyova_83
ilyichyova_83

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

marta
marta

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

tumanova_97
tumanova_97

Мой самый любимый рецепт гречневых тефтелей с грибами в соусе!!!
Я тоже так готовлю!